Сколько по времени варить кальмаров?

Сколько по времени варить кальмаров?
Интересует ответ на вопрос — сколько по времени варить кальмаров? Пробовала и пять минут варить и час — всё равно жесткие получаются. Может добавить сок лимонный или уксус при варке?

загрузка...

Сколько по времени варить кальмаров?: 2 комментария

  1. Перед тем как варить кальмаров, его нужно разморозить в холодной или теплой воде, и снять пленку. Потом кинуть в подсоленную кипящую воду и варить 2-3 минуты на слабом огне. Как только мясо побелеет, проварить его еще 10-15 секунд и выключать. Если варить долго, то мясо будет жестким.

  2. Перед тем как варить кальмаров, его нужно разморозить в прохладной или теплой воде, и обязательно снять пленку. Потом кинуть в кипящую воду филе. Воду нужно предварительно посолить, и проварить около 3 минут на небольшом огне. Только мясо кальмара побелеет, варить еще 15 секунд и выключать. Если филе варить очень долго, то мясо будет очень жестким и невкусным. А также, вы можете попробовать сварить филе иным способом: в кипящую воду со специями положить тушку, накрыть кастрюлю крышкой, выключить газ и оставить на 10 минут филе. Мясо готово.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.