А сыры с плесенью обладают какими-то полезными свойствами?
Кто-нибудь может подсказать в чем отличие пользы сыров с плесенью от обычных? Необычный вкус, необычный цвет, а польза обычная те же белки, жиры, аминокислоты, что и в привычных сырах?
-
K-G
А сыры с плесенью обладают какими-то полезными свойствами?
Ответить
|
Чем полезна клубника?
Loading ...
Как готовить геркулесовую кашу?
Польза риса
Чем полезна свекла?
Чем полезно авокадо?
Andrey 10:03 07.04.2011
Сыр с плесенью это деликатес, который не предназначен для частого, ежедневного употребления в пищу. В нём содержится большое количество кальция и фосфора, большое содержание жиров,но главное его отличие от обычных сыров, это содержание пенициллиновых грибов.
Ninelli 10:38 07.04.2011
Основной состав таких сыров слишком сильно от обычного сыра не отличается, основа у них одна всё-таки, а особая польза может быть в самой плесени. Эта плесень получается из спор особого грибка, и содержит в себе пенициллин. В небольших количествах он улучшает пищеварение, стимулирует выработку меланина (что поможет легче загорать) и является источником витаминов, аминокислот и полезных бактерий! Кроме того, плесень помогает кальцию, которого в подобных сырах больше чем в обычных, лучше усваиваться организмом. А в общем сыры с плесенью, несмотря на их высокую жирность, считаются легкоусвояемым продуктом, что тоже говорит в их пользу! Главное знать меру 50гр в день будет достаточно! И нужно помнить, что этот сыр может вызвать аллергию, поэтому употреблять его стоит с осторожность:)
Irina1971 06:44 08.04.2011
Здоровому человеку этот сыр не повредит. А вот детям и беременным женщинам его употреблять не рекомендуют, появляется риск развития листериоза (поражение лимфоидной ткани и нервной системы, развитие специфических образований в печени).