Архив рубрики: Что приготовить?

Возник вопрос Что приготовить? Наши кулинары посоветуют вам вкусные блюда

Что приготовить из баранины?

Что приготовить из баранины?

Что приготовить из баранины?
Мясо ягнят (молодой барашек) можно жарить, тушить, запекать, готовить на гриле и отваривать.
Лучший способ сохранить естественный вкус ягнятины — быстро обжарить её на сковороде или запечь на решётке. Вкус ягнятины хорошо дополнит кисло-сладкий соус или ткемали. Мясо ягнят очень нежное, поэтому для маринада лучше всего взять молоко, сливки или йогурт с добавлением специй и соли. Тонкий вкус приобретет мясо, запеченное с розмарином, чесноком и лимоном. Насыщенный вкус дают ягнёнку имбирь и базилик.

Что приготовить из свинины?

Что приготовить из свинины?

Посоветуйте что приготовить из свинины? Поделитесь секретами приготовления вкусных блюд из свинины.

Хочу поделится любимым домашним рецептом буженины.

Свинина желательно ошеек  — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец красный молотый  — 1 ч. л.
Вода — 1 л
Лавровый лист — 3 шт.
Французская горчица (по желанию) — 3 ст.л.

Готовим маринад:

Наливаем в кастрюлю воду, кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем.

Процесс приготовления буженины по-домашнему:

  1. Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов.
  2. После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу. Я лично добавил французскую горчицу.
  3. Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C. Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости.

 

Приятного аппетита!

Что приготовить из творога?

Что приготовить из творога?

Творог — один из ингредиентов, которые наиболее часто есть у каждого в холодильнике. Недавно задалась вопросом что приготовить из творога кроме вареников, запеканок и закусок в лаваше? Мне понравился рецепт лапшевника с творогом.

  • Творог — 300 Грамм (любой жирности)
  • Макароны — 250 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сахар — 50 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сметана — 70 Грамм
  • Сухари панировочные — 25 Грамм
  • Ванилин — 1 Щепотка
  1. Возьмем глубокую тарелочку и смешаем творог с одним яйцом и сахаром.
  2. Во второй тарелке смешаем сметану и яйцо. Добавим щепотку ванилина.
  3. Отварим макароны в чуть подсоленной воде до готовности.
  4. Откинем на дуршлаг.
  5. Соединяем макароны с творожной массой.
  6. Форму для запекания заполняем макаронно-творожной массой. Разравниваем.
  7. Сверху заливаем сметанно-яичной смесью.
  8. Посыпаем панировочными сухарями. Отправляем в разогретую духовку на 25 минут, температура 200 градусов.
  9. Лапшевник готов. Остудите его в форме. Порежьте ножом на порции. Подавайте к столу охлажденным.
  10. Подавайте лапшевник с вареньем и сметаной.

Что приготовить на масленицу?

Что приготовить на масленицу?
В этом 2015 году масленица будет проходить с 16 по 22 февраля. Конечно же многие из нас задают себе вопрос: а что приготовить на масленицу? Ответ традиционный — конечно же, блины! Попробуйте эти оригинальные рецепты блинов и соус к ним!

Блины на минералке

  • Минеральная вода – обязательно с газировкой! Достаточно 2-3 стакана
  • Мука – пара стаканов
  • Половина чайной ложки поваренной соли
  • Пара столовых ложек сахара-песка
  • Подсолнечное масло – 4-5 столовых ложек
  1. Первое что необходимо сделать это хорошо просеять муку – используйте для этого мелкое сито. Просеивайте в глубокую чашку. Это делают обычно для того, чтобы мука была более воздушной.
  2. В другую чашку налить минералку, всыпать соль и сахар и затем ложкой размешать ингредиенты.
  3. Потихоньку, медленно и постепенно добавлять муку и в это же время помешивать образующееся тесто венчиком, а еще лучше – миксером, включенным на минимальную скорость.
  4. После того, как всю муку добавили в минералку, дать постоять тесту примерно 30-40 минут.
  5. Поставить на огонь сотейник с подсолнечным маслом и раскалить, а после смешать с жидким тестом и тщательно перемешать миксером на высокой скорости. Тесто готово и можно печь!

Апельсиновый соус для блинов

Прекрасным дополнением к любимому блюду будет заправка, приготовленная из апельсинового сока. Ингредиенты:

  • 1 апельсин
  • 2 яйца
  • 1,5 стаканчика молока
  • 3-4 столовые ложки сахарного песка
  • 2 ложки растительного масла
  • 50 граммов сливочного масла
  1. Сначала вам нужно растопить масло. Возьмите 50 граммов и столько же сахара и нагревайте на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  2. Затем снимите цедру с апельсина и нарежьте ее ломтиками, добавьте к маслу с сахаром, а через минуту-две влейте свежевыжатый апельсиновый сок.
  3. Теперь ждите, когда смесь начнет густеть (не снимаем пока с плиты!), и прямо в нее окуните блинчики, сложенные в треугольники. Сразу же выключите огонь и дождитесь загустения.

Весёлой масленицы!