Архив рубрики: Готовим дома ДЕСЕРТЫ

Готовим дома рецепты с фото вкусных десертов и сладостей: торты, пирожные, фруктовые салаты, желе

Карамельные яблочки

Карамельные яблочки

Карамельные яблочки — полезный и быстрый в приготовлении десерт. Такой десерт ещё называют диснеевскими яблочками.

  • 12 штук яблок среднего размера без хвостиков (вкуснее получается десерт с яблоками кисловатого вкуса)
  • 200 грамм темного шоколада
  • крошка арахиса
  • 300 грамм сахара
  • 2 столовые ложки воды
  • 30 грамм сливочного масла
  • деревянные палочки

Диснеевские яблочки мы будем делать двух видом — в шоколадной глазури и в карамели.

Подготовим яблоки. Каждое яблочко хорошо вымоем, просушим, удалим хвостик и вставим вместо хвостика деревянную палочку. Подготовим место, где яблоки будут застывать после обработки шоколадной глазурью или карамелью: застелим противень пергаментной бумагой .

  1. Для приготовления яблочного десерта в шоколадной глазури растопить шоколад и опустить яблоко в глазури на две трети и обсыпать арахисовой стружкой. Поставить сушиться на противень с пергаментом. Обработать таким образом половину яблок.
  2. Для карамели сахар разогреть в кастрюле с толстым дном с добавлением 2 столовых ложек воды. Когда сахар растворится добавить 30 грамм сливочного масла и только тогда можно карамель перемешать, довести до золотисто-коричневого цвета, переставить на водяную баню. Окунуть каждое яблочко в карамель и положить на противень. Можно обсыпать карамельное яблочко кокосовой или миндальной стружкой, тертым печеньем. Отправить в холодильник на 1 час для застывания.

Бисквитный десерт без выпечки

Бисквитный десерт без выпечки

  • 300 грамм печенья
  • 150 грамм сливочного масла для печенья
  • 4 чашки кокосовой стружкой
  • 400 грамм сгущенного молока
  • вишни без косточки (можно замороженные или консервированные)
  • 150 грамм растопленного сливочного масла
  • розовый пищевой краситель (можно заменить вареньем)
  • 100 грамм черного шоколада
  1. Форму для торта застелить пергаментной бумагой так, чтобы бумага для выпечки была выше на  2 см  краев формы.
  2. Поместить печенье в кухонный комбайн, измельчить в крошки, добавить сливочное масло, перемешать. Уложить смесь на основание из подготовленной формы. Охладить в течение 30 минут.
  3. Поместить кокосовую стружку, сгущенное молоко, вишни и растопленное масло в большой миске. Все хорошо перемешать, чтобы объединить. Для придания розового цвета добавить нескольких капель розового пищевого красителя. Все хорошо перемешать. Положить смесь на подготовленную базу, уплотнить ложкой. Охладить в течение 15 минут.
  4. Сверху полить торт расплавленным черным шоколадом. Дать застыть глазури 1 час. Нарезать бисквит на квадраты.

Десерт из безе на скорую руку

Десерт из безе на скорую руку

  • греческий йогурт — 200 грамм
  • меда — 1 столовая ложка
  • безе — 4 штуки
  • очищенная, помытая и разрезанная пополам клубника — 4 штуки
  • 30 грамм шоколада
  1. Йогурт и мед смешать в миске.
  2. Поместить безе на тарелку для подачи десерта.
  3. Полить смесью йогурта и меда и украсить клубникой. Посыпать равномерно слоистым шоколадом (например, Flake).

Творожник с изюмом

Творожник с изюмом

Что такое творожник? Это быстрый, полезный, питательный и легкий в приготовлении завтрак или полдник. Это блюдо с удовольствием едят и взрослые, и дети, ведь его так легко можно превратить в диетический торт. Рецепт одного из вариантов его приготовления и расписан ниже.

  • Общее время приготовления блюда — 50 минут
  • Количество порций (вес одной порции),
  • Общий вес блюда в граммах 1300 гр.
  • Калорийность в 100 граммах готового блюда 227 ккал
  • Количество в 100 граммах готового блюда:

—  Жиров 12,75 гр.
— Белков 12,02 гр.
—  Углеводов 15,77 гр.

Ингредиенты:

  • творог -800 гр.
  • изюм — 200 гр.
  • яйца- 6 шт.
  • сахар – 100гр.
  • сливочное масло — 100гр.

1. Изюм следует вымыть и замочить в стакане горячей воды. Если Вы готовите готовите этот диетический рецепт на завтрак, то лучше это сделать с вечера.
2. Отделите белки от желтков, последние разотрите с сахаром.
3. Творог лучше брать мягкий, однородный. Смешайте его с желтками и маслом комнатной температуры.
4. Хорошо взбейте белки при помощи блендера или миксера и добавьте к творожной массе.
5. Изюм просушите и перемешайте с остальными компонентами.
6. Переложите полученную массу в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Творожник должен зарумяниться.
7. К столу подавайте со сливками или сметаной.
Этот вкусный диетический рецепт можно и немного изменить: например, если масса получилась слишком жидкой, то добавьте к ней столовую ложку манки и оставьте на 30 минут до того как убрать в духовку. Можно добавлять орехи, чернослив, яблоко и другие фрукты. Готовое блюдо можно полить сметаной или сливками, взбитыми с сахаром.
Если Вы готовите небольшую порцию, то ее можно запечь в микроволновке, в зависимости от объема продуктов это займет 5-10 минут, но румяной корочки тогда не получится.
Многие диетические блюда очень вкусны, пробуйте и экспериментируйте!