Архив рубрики: Готовим ГРИЛЬ рецепты

Свиной ошеек с сыром камамбер и паприкой на гриле

Свиной ошеек с сыром камамбер и паприкой на гриле

Если у вас есть возможность приготовить блюда на гриле — обязательно попробуйте этот рецепт!

  • Свиной ошеек — 600 грамм
  • Сыр Камамбер — 120 грамм
  • Красный болгарский перец — 1 штука
  • Базилик — 4 ч.л.
  • Тимьян — 4 ч.л.
  • Орегано — 4 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло — 50 мл
  1. Чеснок измельчить, смешать с небольшим количеством соли, оливковым маслом, перцем и другими специями.
  2. Свиной ошеек слегка отбить, накрыв пищевой пленкой, чтобы не повредить мясо.
  3. Камамбер и паприку нарезать соломкой.
  4. Мясо разделить на порции так, чтобы каждую порцию можно было сложить в два раза.
  5. Порционные куски мяса натереть маринадом, положить по центру сыр, перец и сложив вдвое, зафиксировать зубочистками.
  6. Мясо оставить мариноваться в прохладном месте на 2 часа.
  7. Запекать свиной ошеек с обеих сторон, около 20 минут на разогретой решетке гриль.

Лучше всего подавать это блюдо с любимым салатом из овощей.

Шашлык куриный с болгарским перцем

Шашлык куриный с болгарским перцем

Продукты для приготовления шашлыка из курицы:

  • куриная грудка — 1 кг
  • 1 красный болгарский перец, нарезать на квадраты со стороной 4 см
  • половина лука (нарезать как перец квадратами)
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 3 столовые ложки красного вина
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 0,5 ч.л. молотого имбиря
  1. Куриное филе нарежьте на кусочки размеров 4 на 4
  2. В миксере взбейте соевый соус, коричневый сахар, вино, имбирь и чеснок вместе.
  3. Добавьте курицу, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа мариноваться.
  4. Разогрейте гриль на среднем огне.
  5. Нанизывайте на шампуры попеременно курицу, перец и лук.
  6. Запекайте в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  7. Подавайте шашлык с томатным соусом по вкусу.

Рецепты для пикника: кукуруза-гриль

Рецепты для пикника: кукуруза-гриль

Ингредиенты и процесс приготовления:

  • 8 штук початков кукурузы (очищенных)
  • 150 грамм маргарина (для тех, кто не придерживается вегетарианства бесспорно будет вкуснее использовать сливочное масло)
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка мёда
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки крупной соли
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  1. Растопить 2 столовые ложки маргарина (сливочного масла) в небольшой сковороде на среднем огне. Добавить порошок чили и тмин, перемешать, прожарить 10 секунд.
  2. Переложить в миску, добавить мёд и охладить. Добавить орегано, соль крупного помола, чеснок, луковый порошок и 6 столовых ложек маргарина (сливочного масла). Перемешать до однородной массы. Эту заготовку можно сделать предварительно за пару дней до пикника.
  3. Подготовить барбекю со средним огнем. Готовить початки кукурузы на гриле до появления обугленных пятен, часто поворачивая, около 10-12 минут.
  4. Подавать к употребления с медовым маслом.

Приятного отдыха!

Креветки на гриле

Креветки на гриле рецепт

Продукты для приготовления вкусного рецепта на гриле — королевских креветок:

  • королевские креветки — 1 кг
  • мед — 1 столовая ложка
  • соевый соус — 4 стол. ложки
  • имбирь (корень) — по вкусу
  • апельсин — 1 штука
  • стебли розмарина
  • уксус бальзамический
  • соль

Процесс приготовления вкусного рецепта домашней кухни — креветки на гриле:

  1. Корень имбиря натираем, смешиваем с медом, апельсиновым со­­ком (выжать из апельсина) и соевым соусом, слегка взбиваем полученную массу.
  2. В этой смеси маринуем креветки (очищенные и промытые заранее) около часа в прохладном месте.
  3. Креветки аккуратно насаживаем на деревянные шпажки или веточки розмарина и готовим над раскаленным огнем, переворачивая. Как только появится слегка коричневая корочка, снимаем креветки с огня (готовятся около 7-10 минут). Солим по вкусу перед снятием с огня.
  4. Подаем к столу, обильно сбрызнув бальзамическим уксусом. Хорошо подходит к креветкам на гриле чесночный соус.

Приятного аппетита!