Архив рубрики: САЛАТЫ

Рецепты с фото приготовления салатов вкусных и простых, салат цезарь, салат греческий, салат мимоза, крабовый салат

Белые грибы в молоке

Белые грибы в молоке рецепт

  1. Вскипятить молоко, подсолить (можно добавить бульонный кубик Галины Бланки или Магги),  лавровый лист. В кипящее молоко бросить порезанные кубиками сырые белые грибы. Для блюда можно взять спелые, с зеленым низом грибочки, так как молодые грибы выйдут твердыми. Варить 20-30 минут.
  2. Одновременно поджарить на сковороде на растительном масле лук с мукой.
  3. К концу варки высыпать, помешивая, чтобы не было комочков, лук в молоко с грибами. Затем добавить зелень — укроп, петрушка и т.д.
  4. Подавать в глубоких мисках.

Теплый салат из суши-риса и креветок

Салат из суши-риса и креветок

  • рис для суши — 220 грамм
  • приготовленные тигровые креветки, очищенные — 0,5 кг
  • огурцы, очищенные,  тонко нарезанные вдоль
  • перец чили — 1 штука очень тонко нарезанный
  • зеленый лук
  • 2 чайные ложки  семян кунжута

Для соуса:

  • 2 столовые ложки мирина (японское рисовое вино)
  • 60 мл рисовый уксус
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • сок 1 лимона
  1. Рис залить водой 1 к 2 и довести до кипения. Приправить солью и накрыть плотно закрывающейся крышкой. Уменьшить огонь до очень маленького и варить 10 минут. Снять с огня и выдержать 5 минут.
  2. Взбить для соуса ингредиенты в большой миске и добавить остальные ингредиенты для салата. Перемешать рис с салатом. Подавать теплым.

Салат «Наслаждение»

Салат "Наслаждение" на новый год

Этот салат готовится быстро, легко и не сочетает в себе огромное количество ингредиентов. Вкус получается приятным и нежным. Подходит для тех, кто любит куриное филе и укроп и желает приготовить новый рецепт салата на Новый год.

Ингредиенты для салата с курицей:

  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Свежие огурцы — 3 шт.
  • Филе (курица) отварное — 300 г
  • Зелень укропа — 15 грамм
  • Майонез — 130 грамм
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

1. Отварную курицу нарезаем мелко кубиками.

2. Моем огурцы, нарезаем полукольцами.

3. Куриные яйца отвариваем вкрутую в соленной воде. Охлаждаем, очищаем,  крупно нарезаем (яйцо делим на 8 частей — 2 раза по вертикали, один по горизонтали).
4. Соединяем курицу, яйца, огурцы. Хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

5. Заправляем салат с курицей соусом майонез, перемешиваем.

6. В салатницу кладем готовый салат, посыпаем зеленью мелко измельченного укропа.

Такой салат можно подавать сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Зеленый салат с тунцом

Зеленый салат с тунцом
Этот прекрасный легкий диетический салат придется по душе тем, кто следит за своим питанием и в то же время является настоящим гурманом. Салат можно употреблять как легкий перекус или в составе полноценного обеда. Прост в приготовлении, украсит любой стол.

  • Общее время приготовления блюда – 45 минут.
  • Общий вес блюда – 760 граммов.
  • Количество порций – 4, вес одной порции – 190 г.
  • Пищевая ценность (на 100 г готового блюда):
  • 101,7 ккал; белки – 7,7 г; жиры – 7 г; углеводы: 2 г.

Ингредиенты для зеленого салата с тунцом

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Тунец свежий – 180 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Болгарский перец красный – 1 шт.
  • Листовой салат – 100 г
  • Руккола – 100 г
  • Лимонный сок – 10 г
  • Масло оливковое холодного отжима – 40 г
  • Соль – по вкусу

Рецепт приготовления диетического салата с тунцом

1) Сварить тунца. Налить в кастрюлю 0,5 л воды, довести до кипения, посолить, и опустить 200 грамм тунца одним куском. Варить на слабом огне 15 мин, снимая пену. Затем вынуть из бульона и остудить
2) Отварить яйца вкрутую, в течение 10-12 мин., остудить в холодной воде
3) Помидоры и болгарский перец нарезать кубиком.
4) Листья салата вымыть, обсушить и порвать в тарелку.
5) Яйца порезать крупно.
6) Остывшую рыбу порезать.
7) Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло, лимонный сок, соль.
8) Аккуратно смешать все ингредиенты, добавить заправку.

Свежего тунца можно заменить консервированной рыбой, однако в диетическом блюде предпочтительнее свежая, салат в блюде можно использовать разных видов.