Архив рубрики: Как готовить закуски

Как готовить закуски? Кулинары готовы оказать вам помощь

Лаваш сырно-овощной

Лаваш сырно-овощной

Эта легкая закуска подойдет и для воскресного обеда и для праздничного застолья. К тому же она не содержит жирных соусов и может быть использована теми, кто следит за калорийностью питания!

  • 2 штуки тонкого лаваша
  • 150 грамм  твердого тертого сыра
  • 1 морковь, натертая на крупной терке
  • 50 грамм измельченной рукколы (или листьев салата)
  • 50 грамм капусты брокколи (0тварить и разделить на небольшие части)

Как приготовить закуску из лаваша:

  1. По поверхности лаваша распределить тертый сыр и измельченный зеленый лук, посыпьте тертой морковью, рукколой и капустой брокколи.
  2. Начиная с одного узкого конца, свернуть туго в трубочку, чтобы получился рулет.
  3. Разрезать каждый рулет на 4 части и подавать.

Приятного аппетита!

Корн-дог

Корн-дог рецепт
Любите хот-доги или сосиски в тесте? Попробуйте американский корн-дог!

Продукты для приготовления 8 штук корн-догов:

  • растительное масло для жарки
  • 1/2 стакана пшеничной муки
  • 1/2 стакана кукурузной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 стакана молока
  • 2 крупных яйца
  • 8 деревянных палочек
  1. Делаем корн (тесто, в котором жарятся сосиски): перемешиваем кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль вместе в миске. Взбиваем молоко, яйца, сахар вместе в большой миске до получения однородной массы. Соединяем муку и молочную смесь, хорошо перемешиваем до получения однородного теста (консистенции густой сметаны).
  2. Сосиски надеваем на палочки и обсыпаем мукой.
  3. Разогреваем масло для жарки в сотейнике.
  4. Для удобства обмакивания сосисок наливаем корн в высокий узкий стакан на 2/3 его объема.
  5. Опускаем сосиски в стакан с тестом, прокручиваем так, чтобы тесто равномерно покрыло сосиску.
  6. Жарим во фритюре 5 минут до золотистого цвета.

Корн-доги едят с кетчупом, горчицей или майонезом.

Приятного аппетита!

Бурритто к завтраку

Представляет собой лепешку с мясом. Низкокалорийную и вкусную лепешку и к тому же очень сытную. А что может быть лучше сытного и низкокалорийного завтрака.
Для приготовления нам необходимо:
1 стакан воды
4 шт мексиканских лепешек «Tortillas»
200 гр говядины
3 куриных яйца
1 средний репчатый лук
2 зубчика чеснока
1 авокадо
50 гр томат в собственном соку
20 гр смеси специй для Тако
2 ст. л растительного масла
Соль, перец по вкусу (по 2 гр)
Приступим к приготовлению (4 порций) время приготовления 30 мин.
1. Нарезать мелко дольку чеснока и лук и 3 минуть обжарить все на растительном масле.
2. Нарезанную небольшими кусочками говядину добавить в сковородку залить стаканом воды и тушить до готовности накрыв крышкой.
3. На другой сковородке в небольшое количестве растительного масла добавляем томаты в собственном соку и мелко нарезанную дольку чеснока посолить, поперчить. Варим 5-7 мин.
4. В отдельной посуде хорошо перемешать яйца.
5. Мясо разделить на волокна, в сковородку налить растительное масло и выложить туда мясо добавить специи , через 1 мин долить бульон который остался после тушения мяса, жарить 3-4 мин.
6.Постоянно помешивая влить яйца и томатный соус готовить минуту.
7. Авокадо очистить и нарезать дольками.
8. Положить в лепешку начинку и кусочек авокадо. Завернуть и обжарить с двух сторон.
И все, готово! Общий вес блюда составляет 1236 гр. вес одной порции 309 гр. 100 гр блюда содержит : Белки 6.7 гр ,Жиры 11.6 гр, Углеводы 13 гр, Калории 181 ккал
Будьте сытыми и стройными.

Гамбургер с телятиной

гамбургер с телятиной рецепт

Задумываетесь над тем что же приготовить любимому на 23 февраля, чтобы он взял с собой на работу? Рецепт чизбургера с телятиной — отличный вариант вкусного и сытного перекуса на работу. К тому же, если добавить сыр — гамбургер превратится в чизбургер!

Ингредиенты:

  • 0,5 кг телятины
  • свежая мята- 15 грамм (измельчить)
  • хрен — 20 грамм
  • мед — 1 ч.л.
  • лук-шалот, мелко нарезанный — 1 штука
  • панировочные сухари — 20 грамм
  • 1 яичный желток
  • соль и свежемолотый перец
  • 3 булочки с кунжутом, порезанные пополам
  • перец болгарский (красный, зеленый) — по вкусу
  • томаты и сладкий лук, порезанные кольцами
  • листья салата
  1. Если у вас есть гриль — готовьте котлеты из телятины на нем, а если нет — подойдет сковорода с антипригарным покрытием.
  2.  В миске смешайте фарш из телятины с остальными ингредиентами, кроме булочек, болгарского перца, томатов и лука кольцами и салатных листьев.
  3. Делаем 3 котлеты, жарим мясо на среднем огне 12-15 минут, поворачивая в процессе приготовления.
  4. Собираем гамбургер: на дно кладем салатный лист, томаты, лук кольцами, котлета из телятины, болгарский перец. По вкусу можно добавить горчицы, а томаты заменить кетчупом.

Приятного аппетита!