Архив рубрики: Бутерброды

Рецепты вкусных домашних закусок: бутерброды с икрой, с колбасой, канапе, тарталетки

Рецепт: Померанчевые бутерброды


апельсинчик

В память о событиях на майдане 2004 года в г. Киеве посвящается

«Оранжевые» бутерброды …

Ингредиенты:

  • Сливочное масло,
  • томатная паста,
  • соль, перец красный,
  • чеснок,
  • яйцо вареное вкрутую,
  • копченая колбаса,
  • сыр,
  • зелень.

Способ приготовления:

  • Пачку сливочного масла комнатной температуры смешать с 1-2 ложками томатной пасты и оставить на минут 30-40 (масло приобретет яркий оранжевый цвет).
  • Потом приправьте солью, перцем и мелко нарезанным чесноком по вкусу.
  • Намазываем пасту на хлеб, сверху бутерброды украшаем зеленью, кольцами яиц и колбаски.
  • Выкладываем на блюдо и сверху натираем сыр на мелкой терке.

P.S. Лучше кости глодать, чем прельститься сластями за столом у мерзавцев, имеющих власть.

Рецепт: Канапе из черного хлеба с яйцами и ветчиной

Канапе из черного хлеба с яйцами и ветчиной.

  • Хлеб черный 1000 г, масло топленое 40 г, масло сливочное 100 г, ветчина 200 г, яйца 5 шт., горчица 10 г, зелень.
  • С черного хлеба срезают корку, мякиш нарезают на палочки шириной 1 см и длиной 6-7 см, обжаривают в масле топленом, остужают, смазывают со всех сторон маслом сливочным, растертым с горчицей.
  • Яйца вареные протирают на сите.
  • Ветчину пропускают через мясорубку.
  • Палочки обваливают с двух противоположных сторон в протертых яйцах, а с двух других сторон — в измельченной ветчине. Начинку хорошо прижимают рукой.
  • Палочки выкладывают на тарелки, покрытые салфетками, и украшают веточками зелени.

Рецепт: Канапе с сыром и ветчиной

Канапе с сыром и ветчиной.

  • Сыр голландский 90 г, ветчина 120 г, масло сливочное или майонез 60 г, лук зеленый 70 г, яйца 1,5 шт., зелень 20 г, батон 360 г, для обжарки масло сливочное 30 г.
  • Эту закуску лучше готовить на поджаренном хлебе — гренках.
  • Батон нарезают тонкими ломтиками толщиной 1 см в виде прямоугольника, ромба, кружочка или другой фигуры и обжаривают на сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Охлажденные гренки смазывают слоем масла сливочного или майонеза, укладывают на них полосками ветчину, сыр, маслины, вареные яйца и мелко нарезанную зелень.
  • При подаче на стол закуску укладывают на закусочные тарелки, покрытые салфетками.

Рецепт: Бутерброд с языком

Бутерброд с языком.

  • Язык отварной 120 г, салат овощной с майонезом 120 г, хлеб 180 г, зелень.
  • На хлеб кладут ломтик языка, а сверху — салат из сырых овощей: моркови, зеленого лука, свежих огурцов, помидоров, перца сладкого болгарского и майонеза.
  • Бутерброды украшают зеленью.