Как готовить кальмары?
Подскажите, как готовить кальмары, чтобы они были мягкими и можно ли жарить кальмары без предварительной варки?
-
K-G
Как готовить кальмары?
Ответить
|
Как готовить?Тысячи кулинаров готовы оказать вам помощь. |
Подскажите, как готовить кальмары, чтобы они были мягкими и можно ли жарить кальмары без предварительной варки?
|
Морской коктейль как готовить?
Loading ...
Как готовить сазана?
Рыба в кляре как готовить?
Как готовить камбалу?
Как правильно готовить креветки?
Виктор 06:12 14.07.2011
Это красивое праздничное блюдо. Заранее готовится фарш для начинки. Белокочанную капусту тушу с морковью и грибами. По классическому рецепту, как для пирожков. Подготовленные (почищенные и выпотрошенные) тушки кальмаров солю со всех сторон, и в мантию, как в карман, накладываю начинку. Ее должно быть много. Кальмар должен быть набитым туго. Выкладываем красивые «ракеты» кальмаровых тушек на подмазанный маслом противень. Делаем решеточку из майонеза на каждой тушке. Запекаем в духовке 15 минут при 160 градусах. Главное – не передержать! И должен быть избыток влаги, чтобы они не были сухими. Другими словами – подлейте на противень немного воды. Обычно готовлю для каждого гостя по одному кальмару, плюс два – на всякий случай. Очень вкусно!
Как вариант для фаршировки – цуккини (или кабачок) и морковь нарезать соломкой, чеснок мелко нашинковать. Все тщательно перемешать, добавить очищенных креветок «Сальмон», тертый сыр. Полученной начинкой нафаршировать тушки кальмаров. Необычно.
Надежда 08:08 16.07.2011
Прошлым летом я работала на море в ресторане и там узнала безумно вкусное блюдо кальмары под белым соусом… Звучит сложно, а на самом деле самое простое блюдо… Берете кальмары варите их минутки три, в это время смешиваете майонез, чеснок и любой твердый сыр обязательно специи ( соль, перец). В приготовленную смесь выкладываете кальмары оставляете на пять- семь минут и потом вкладываете на листья салата… Будте осторожны, берегите пальцы от такой вкуснятины!!!
Алксандр 13:55 16.07.2011
Ну есть конечно много вариантов готовки кальмаров!!!Кальмары хорошо чистятся в полуразмороженом виде.
Очень вкусно их фаршировать грибами и тушить в сметане,
грибы потушить с луком, нафаршировать кальмары, выложить в посудину , залить сметаной и посыпать колечками лука и в духовку или на огонь томиться-тушиться под крышкой. Ну очень вкусно!!!Приятного аппетита!!!