Архив метки: апельсин

Апельсиновый глинтвейн

Апельсиновый глинтвейн

Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток, а точнее — подогретое вино с пряностями. Этот напиток просто незаменим в холодное время года. Горячий глинтвейн — отличный повод пригласить друзей, чтобы провести осенний вечер в приятной теплой обстановке.

Для приготовления напитка Вам потребуется:

  • бутылка красного портвейна
  • апельсиновый ликер 250 грамм
  • корица, гвоздика
  • один лимон
  • тертый мускатный орех
  1. Портвейн  доводим до кипения, но не кипятим в эмалированной (тефлоновой) посуде.
  2. Снимаем горячее вино с огня, добавляем в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаем апельсиновый ликер, сок лимона.
  3. Разливаем готовый глинтвейн по чашкам, а сверху посыпаем мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Приятного глинтвейнопития в дружной компании!

Десерт «Апельсиновый рай»

Десерт романтический

Чем удивить любимую в романтический вечер? Этот десерт идеально подойдет в качестве быстрого десерта, приготовленного мужской половиной. Приготовление займет 5-7 минут, а любимая будет в восторге (главное поинтересоваться любит ли она апельсины :))

Ингредиенты для рецепта:

  • апельсины — 2 штуки
  • сливки в баллоне
  • листики мяты
  • сахарная пудра

Процесс приготовления романтического десерта:

  1. Разрезаем апельсины пополам и вынимаем мякоть, оставляя пустыми половинки шкурок апельсиновых.
  2. Мякоть режем произвольно кусочками.
  3. Смешиваем кусочки апельсина со сливками.
  4. Две половинки апельсина наполняем получившейся смесью и украшаем листиками мяты.

Украшение при подаче (для особо нетерпеливых этот пункт можно опустить):

  • Блюдо посыпаем сахарной пудрой.
  • Размещаем на блюде апельсины.
  • Снимаем цедру со шкурки оставшегося апельсина тоненькими полосками и выкладываем возле апельсинов на тарелку.

Приятного аппетита!

Медовая утка с апельсинами к новогоднему столу

Медовая утка с апельсинами к новогоднему столу

В этом рецепте апельсины прекрасно сочетаются с медом, а утка получается очень красивым украшением праздничного застолья.
Приготовление занимает около 2-х часов.

Продукты и процесс приготовления новогоднего рецепта утки:

  • 1 утка (вес 2-2,5 кг)
  • приправа к птице — по вкусу
  • 1 ч.л. соли
  • 2 штуки апельсина
  • стакан воды
  • 1 стакан меда
  • 100 грамм сливочного масла
  1. Утку моем, зачищаем от остатков перьев, натираем смесью приправы и соли.
  2. Начиняем утку дольками одного очищенного апельсина и зашиваем нитью или закалываем брюшко зубочистками.
  3. Кладем утку в форму для запекания спинкой вверх.
  4. Смешиваем в отдельной посуде мед, масло и сок, выжатый из второго апельсина. Нагреваем смесь на медленном огне до полного растворения ингредиентов.
  5. Выключаем, когда жидкость чуть загустеет.
  6. Обмазываем утку половиной медовой смеси, остальную оставляем для смазывания во время запекания.
  7. Добавляем в форму стакан воды и запекаем при температуре 190-200 С из расчета 20 минут на каждые 0,5 кг утки.
  8. Где-то через час приготовления утку необходимо перевернуть грудкой вверх.
  9. В конце приготовления закрываем утку фольгой, а температуру снижаем до 150 С, чтобы утка не пригорела.
    Во время запекания периодически обмазываем утку медовой смесью.

Приятного аппетита!

Креветки на гриле

Креветки на гриле рецепт

Продукты для приготовления вкусного рецепта на гриле — королевских креветок:

  • королевские креветки — 1 кг
  • мед — 1 столовая ложка
  • соевый соус — 4 стол. ложки
  • имбирь (корень) — по вкусу
  • апельсин — 1 штука
  • стебли розмарина
  • уксус бальзамический
  • соль

Процесс приготовления вкусного рецепта домашней кухни — креветки на гриле:

  1. Корень имбиря натираем, смешиваем с медом, апельсиновым со­­ком (выжать из апельсина) и соевым соусом, слегка взбиваем полученную массу.
  2. В этой смеси маринуем креветки (очищенные и промытые заранее) около часа в прохладном месте.
  3. Креветки аккуратно насаживаем на деревянные шпажки или веточки розмарина и готовим над раскаленным огнем, переворачивая. Как только появится слегка коричневая корочка, снимаем креветки с огня (готовятся около 7-10 минут). Солим по вкусу перед снятием с огня.
  4. Подаем к столу, обильно сбрызнув бальзамическим уксусом. Хорошо подходит к креветкам на гриле чесночный соус.

Приятного аппетита!