Архив метки: баклажан

Баклажаны с лимонами

Баклажаны с лимонами
Каждая хозяйка желает разнообразить список своих заготовок на зиму очень оригинальными рецептами. Баклажаны с лимонами из их числа. Их отличает изысканный вкус и тонкий аромат.

  • 4 кг небольших баклажанов
  • 500г растительного масла
  • Свежая петрушка 200-250г
  • 2-3 лимона
  • Выход – 10 поллитровых банок. Калорийность 100г – 113 ккал. Содержание белков – 0.7г, жиров 10, углеводов – 5.

1. Упругие спелые баклажаны небольшого размера тщательно промыть. Нарезать кружочками (примерно, 1см) и засыпать небольшим количеством соли.
2. Через 15-20 минут (именно столько нужно времени чтобы ушла горечь)баклажаны обмыть холодной водой и слегка отжать.
3. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на раскаленном масле.
4. Зелень мелко нашинковать, лимоны нарезать тонкими кружочками.
5. В горячие банки уложить баклажаны, чередуя слои с зеленью и лимонами. Сверху залить предварительно прокаленное и охлажденное растительное масло. Оно должно быть на 2см ниже уровня горлышка банки.
6. Накрыть крышками и стерилизовать поллитровые банки 90 минут, литровые 110. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом до охлаждения.
При подаче можно посыпать толчеными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Холодная закуска из баклажанов

Холодная закуска из баклажанов

Каждая хозяйка может похвастаться целым списком вкусных заготовок на зиму. Холодная закуска из баклажанов прекрасно дополнит его. Зимой вкусная заготовка внесет разнообразие в ваш рацион и принесет такие необходимые витамины.

  • Калорийность в 100г – 28ккал, белков – 0.9, жиров – 0.1, углеводов – 6-7.
  • На четыре пол литровые банки понадобится
  • 1кг – баклажанов
  • 600г – спелых помидоров
  • 500г – лука
  • Соль и перец по вкусу

1. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, присыпать солью и оставить на 15 минут. Затем обжарить их на растительном масле.
2. Лук, нарезанный кубиками, обжарить до золотистого цвета.
3. Отдельно нарезать помидоры.
4 Все сложить в кастрюлю, посолить и поперчить. Довести до кипения на медленном огне.
5. В стерилизованные банки разлить готовую овощную смесь. Стерилизовать пол литровые банки в течение 45 мин, литровые – 60 мин.
Для лучшей стерилизации, закатанные банки укрыть теплым одеялом на сутки. Тогда заготовки на зиму можно хранить в теплом помещении.

Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов рецепт с пастой из грецких орехов

Закуска из баклажанов рецепт с пастой из грецких орехов

Продукты для приготовления рецепта закуски — рулетики из баклажанов с пастой из грецких орехов:

  • 2-3 средних баклажана
  • 200 г. грецких орехов
  • 1 пучок кинзы
  • 1пучок базилика
  • 2 зубка чеснока
  • майонез

Для соуса:

  • 1 помидор
  • половинка лимона

Время приготовления-30 минут.

Общая масса закуски-400г.

Калорийность в 100граммах готового блюда -146 ккал,белки-1.7,жиры-13,3,углеводы-5,09.

Процесс приготовления рецепта закуска из баклажанов рецепт с пастой из грецких орехов:

  1. Баклажаны разрезать, обжаривать на растительном масле около 3 мин., смазать давленным чесноком.
  2. Грецкие орехи, кинзу, базилик, чеснок измельчаем в блендере или на мясорубке до кашеобразного состояния, солим, перчим.
  3. Намазываем равномерно на обжаренные баклажаны пасту из орехов и зелени, сворачиваем рулетиком и закрепляем зубочисткой.
  4. Затем готовим соус. Выдавливаем сок из целого помидора и половинки лимона. Этим соусом поливаем готовые рулетики.
  5. Даем этому кулинарному чуду настояться полчаса.
  6. Перед подачей гостям, выкладываем на листы салата, обильно посыпать зеленью, кладем ломтики лимона!

Отличная закуска под вино! Легкая и не особо калорийная! Приятного аппетита!

Новый год в стиле Playboy

Новый год в стиле playboy

Если ты плейбой, то год белого кролика приходит именно для тебя. И встретить его нужно достойно, так, чтобы всем стало понятно, что заячьи ушки будут править этим миром все 365 предстоящих дней.

Пожалуй, начать нужно с кулинарной книги, чтобы выбрать новогодние рецепты для вечеринки. Стиль Playboy подразумевает наличие множества закусок и коктейлей. Итак, обойдемся без горячего! Будем петь, танцевать и веселиться под горячительные коктейли и всевозможные рулетики, тартинки и нарезки. Понадобиться: колбаса всякая, мясо копченое, рыба соленая, овощи свежие, вареные и маринованные, сыр любой и соусов огромное количество! Обязательно много батонов и, по возможности, такие маленькие тарелочки из теста, которые называют тарталетками. А, главное, шпажки! Много-много шпажек и тарелок!

Итак, новогодний стол 2011, в исполнении плейбоя, это рулетики из баклажанов, сыр с чесноком и майонезом на помидоре, гренки с нарезкой и фаршированные блинчики, а также любые салаты в тарталетках, половинках яиц и перца. Как можно больше фруктов, кубики разноцветного льда в фужерах с шампанским, вином, самбукой и соком.

Теперь пора подумать о том, какое украшение новогоднего стола будет на вечеринке. Уместно все блестящее и сверкающее. Возьмите обычную одноразовую скатерть и много-много мишуры. Степлером закрепите мишуру на скатерти по всей длине так, чтобы не осталось свободных участков. На таком шуршащем, блестящем столе эффектно будет смотреться абсолютно все! Немного елочных шаров и настольных пиротехнических фонтанчиков между тарелками доведут картину до совершенства!

playboy вечеринка на новый год
Кажется, что-то еще забыли… Ах, да! Гости! Яркий новый год в стиле Playboy без них совершенно невозможен! Разумеется, на такую вечеринку нужно приглашать только тех, кто особенно приятен. Наверное, если все они придут в заячьих ушках и хвостиках, то это никого не удивит. Пусть уж только хозяин, как главный плейбой, порадует себя этими атрибутами. А вот все остальные могут проявить фантазию.

Голливуд — вот, что может стать источником вдохновения! Мужчины во фраках и женщины в платьях с декольте! На такой вечеринке легко можно встретить Мерлин Монро, Вивьен Ли и Памелу Андерсон. А, может быть, кто-то пригласил Аль Пачино в образе Крестного отца, Бандероса в костюме Зорро или Николсона, превратившегося в волка? В любом случае, будет очень весело.

Да и новогодние конкурсы можно придумать соответствующие. Старые, добрые фанты всегда под рукой! Кто-то споет известную песню, другие станцуют под саундтрек к знаменитому фильму, ну, а третьи вполнеспособны продемонстрировать киношную сцену.

Новый год 2011 rabbit-playboy

Веселого Нового года 2011!