Архив метки: гранат

Салат крабовый «Экзотический»

Салат крабовый "Экзотический"

  • Крабовые палочки
  • Шампиньоны маринованные
  • Ананас
  • Авокадо
  • Маслины
  • Лук репчатый
    Для заправки:
  • Сметана
  • Майонез
    Для украшения:
  • зерна граната
  • белки яиц (отварные)
  1. Этот вкусный салат не стыдно подать к любому праздничному пиршеству.
  2. Нужно нарезать 200 граммов крабовых палочек, по 100 граммов маринованных шампиньонов, половину ананаса, авокадо и 3-4 штуки маслин.
  3. Небольшую головку репчатого лука нарезать тоненькими кольцами и на 20 минут замариновать в столовой ложке уксуса.  Всё аккуратно перемешать.
  4. Для заправки взять 2 ложки нежирной сметаны, 1 ложку майонеза.
  5. Украсить небольшими разноцветными дольками сладкого перца и рубленым белком варёного яйца. Вместо разноцветных долек сладкого перца можно положить зёрна граната.

Гранат — ларец здоровья

Гранат - ларец здоровья
Помимо своих высоких вкусовых качеств, гранат обладает массой полезных свойств. Полезными качествами обладают не только плоды, но и его кожура и что самое интересное, даже листья и кора гранатового дерева содержит много полезных витаминов.

Плод граната содержит такие витаминов как: А, С, В1, В2, В6, В12. Гранат также богат минералами такими как: йод, хром, фосфор, марганец, магний, кремний и кальций. Помимо перечисленного гранат содержит 15 аминокислот, не встречающихся в других фруктах.

Употребление граната помогает восстановлению организма после операций и различных инфекционных заболеваний. Сок граната полезен при астме, анемии, хрупкости сосудов. Благодаря большому количеству антиоксидантов гранат успешно применяется при иммунодефиците организма.

Рецепты с гранатом:

Свекольно-гранатовый суп-пюре

Свекольно-гранатовый суп-пюре
Очень вкусный и достаточно питательный свекольный суп-пюре с добавлением гранатового сока прекрасно подойдет для потного меню. Гранатовый сок придаст супу сладковато-терпкий вкус и насытит его витаминами С и железом. Если заранее отварить свеклу, на приготовления этого супа понадобится около 40 -60 минут.

  • Из рекомендованного количества продуктов получится 6 порций по 200гр. каждая.
  • В 100 граммах свекольно – гранатового супа-пюре содержится белков – 0,7 гр., жиров – 6,2 гр., углеводов – 4,2 гр.

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 100гр.
  • Репчатый лук – 2шт.
  • Морковь – 2шт.
  • Семена кориандра – 1 ч.л.
  • Мускатный орех (молотый)- 1 ч.л.
  • Овощной бульон (вода)– 0,8 литра
  • Вареная свекла – 3шт.
  • Гранат – 1шт. (100 мл. сока)
  • Зелень

Процесс приготовления:
1. Полуколечки лука обжарить в кастрюле с разогретым растительным маслом.
2. Добавить порезанную морковку и тушить, пока она не станет мягкой
3. Добавить толченые семена кориандра
4. Влить бульон (либо воду) и одновременно добавить потертую на терке вареную свеклу
5. Тушить до готовности
6. Используя блендер, доводим суп до пюреобразного состояния, затем его надо подсолить и добавить молотый мускатный орех
7. Отжать сок из граната (либо готовый сок) и влить его в суп, довести до кипения.
Для украшения можно использовать не только зелень, но и семена кунжута.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и гранатом

Салат с кальмарами и гранатом

Продукты для рецепта салата:

  • кальмары — 300 грамм
  • салат айсберг — 1 кочан
  • яблоко (крупное) — 1 штука
  • гранат — 1/2 шт.
  • винный уксус — 2 ст.л.
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сок половины лимона
  • соль, перец — по вкусу

Как готовить салат с кальмарами и гранатом:

  1. Снимаем с кальмаров  пленку, удаляем внутренности, промываем тушки проточной водой.
  2. В кастрюле кипятим воду, солим, опускаем туда кальмаров и варим ровно 4 минуты — внимательно следим за временем варки — если переварить будут жесткие.
  3. Готовим заправку для салата — смешиваем винный уксус, сахар и растительное масло.
  4. Лук очищаем , нарезаем тонкими кольцами и кладем в заправку для салата на 1 час.
  5. Салат  разбираем на листья, хорошо моем, обсушиваем и нарезаем.
  6. Отварные кальмары охлаждаем и нарезаем колечками.
  7. Разрезаем гранат пополам и аккуратно вынимаем зерна.
  8. Кладем все ингредиенты в салатницу, солим, перчим, заправляем салатной заправкой и перемешиваем.

Приятного аппетита!