Архив метки: грибы

Салат «Наслаждение»

Салат "Наслаждение"

Для приготовления праздничного салата «Наслаждение» нам понадобятся:

  • куриное филе — 0,5 кг,
  • грибы шампиньоны — 0,5 кг,
  • яйца — 5-6 шт.,
  • консервированные ананасы — 1 банка
  • консервированная кукуруза — 1 банка.

Способ приготовления салата:

  1. Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками (не слишком мелко).
  2. Куриное филе и шампиньоны также порезать и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле на сковородке, остудить.
  3. Порезать консервированные ананасы.
  4. Смешать куриное филе и грибы с яйцами, ананасами и кукурузой.
  5. Немного посолить, поперчить и заправить майонезом.
  6. Сверху салат можно украсить листьями кучерявой петрушки.
  7. Салат «Наслаждение» имеет довольно оригинальный вкус и станет ярким украшением Вашего праздничного стола.

Всем приятного аппетита!

Голубцы с грибами

Голубцы с грибами

Продукты и процесс приготовления рецепта голубцов с грибами:

  • листья белокочанной капусты
  • растительное масло
  • шампиньоны — 400 грамм
  • репчатый лук — 150 грамм
  • рис — 50 грамм
  • томатная паста — 50 грамм
  • соль по вкусу

1. Капустные листья опускаем в кипящую подсоленную воду, варим 3 минуты, затем вынимаем, обсушиваем, аккуратно срезаем толстые прожилки.

2. Грибы и лук мелко нарезаем. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем грибы, жарим 5 минут. Добавляем томатную пасту и готовим еще 2 минуты.

3. Рис отвариваем, смешиваем с грибами. На каждый капустный лист кладем по 3 столовые ложки начинки, заворачиваем и формируем голубцы.

4.Кладем голубцы в сковороду обжариваем с двух сторон на растительном масле.

5. Обжаренные голубцы кладем на противень и запекаем в разогретой духовке.

6. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Овощной салат с грибами и сыром

Овощной салат с грибами и сыром

Продукты для приготовления салата:

  • маринованные грибы — 300 грамм
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 свежих огурца
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 1 стакан нашинкованной капусты
  • тертый сыр — полстакана
  • зелень, соль, перец, сок лимона — по вкусу

Как готовить овощной салат с грибами и сыром:

  1. Овощи нарезаем полосками (ломтиками), смешиваем с нашинкованной капустой, солим, добавляем специи, лимон, измельченную зелень по вкусу, перемешиваем.
  2. Салат сверху посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Новогодний рецепт: филе индейки с грибами

Новогодний рецепт: филе индейки с грибами

Это блюдо отлично подойдет тем, кто соблюдает белковую диету и любит вкусно отмечать Новый год.

Ингредиенты для новогоднего рецепта индейки с грибами:

  • 2 стакана сушеных белых грибов
  • 1 кубик бульона
  • 2 лавровых листа
  • 4 зерна душистого перца
  • 1 кг филе индейки
  • приправа для индейки
  • приправа для гирос
  • около 1 ½ стакана молока
  • 1-2 столовые ложки муки
  • майоран
  • перец

Процесс приготовления вкусного новогоднего блюда:

  1. Промыть сушеные грибы и залить холодной водой (около 600 мл). Замочить на один час, затем добавить кубик бульона, лавровый лист и душистый перец . Перемешать, довести до кипения и варить под крышкой около 60 минут на слабом огне.
  2. Вымыть филе индейки и нарезать крупными кубиками. Посыпать приправой для гирос. Смешать и поставить в холодильник на 60 минут. Разогреть тефлоновую сковороду, положить кусочки индейки и обжарить до золотистого цвета.
  3. Промыть лук-порей и нарезать кольцами.
  4. В обжаренные грибы  добавить лук-порей и залить 1 стаканом молока. Перемешать и готовить под крышкой на слабом огне около 30 минут.
  5. В оставшемся молоке растворить муку  и вылить в мясо, хорошо перемешать и довести до кипения. Добавить майоран и перец по вкусу.
  6. Грибы и индейку перемешать и тушить около 20 минут на медленном огне.

Приятного аппетита!