Архив метки: курица

Как вкусно приготовить куриную грудку?

Как вкусно приготовить куриную грудку?

Подскажите как вкусно приготовить куриную грудку, чтобы она была сочной?

Шашлык из курицы в кефирном маринаде

Шашлык из курицы в кефирном маринаде

Продукты для приготовления вкусного рецепта куриного шашлыка в кефирном маринаде:

  • курица — 2 штуки (или 3 кг порционных частей курицы по вкусу)
  • кефир -2 стакана
  • перец болгарский — 1 штука
  • чеснок — 2-3 зубка
  • лук репчатый — 1 головка
  • соль
  • перец молотый

Процесс приготовления вкусного рецепта домашней кухни — шашлык из курицы в кефирном маринаде:

  1. Курицу нарезаем на порционные куски и кладем в пластиковый пакет, заливаем сверху кефиром, выдавливаем туда чеснок и добавляем порезанный кольцами лук и болгарский перец.
  2. Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
  3. Пакет завязываем и кладем под пресс (следим за тем, чтобы он не лопнул). Ос­­тавляем мариноваться на 4-6 часов. Если нет пластикового пакета — маринуем в эмалированной кастрюле под прессом.
  4. Курицу и овощи, нанизанные на шампуры готовим над раскаленными углями, время от времени сбрызгивая кефиром.
  5. Подаем шашлык из курицы с зеленью — петрушка, кинза, базилик, молодой чеснок, зеленый лук.

Приятного аппетита!

Салат из курицы и авокадо под горячим соусом

Салат из курицы и авокадо под горячим соусом

Это необычный салат послужит оригинальным украшением новогоднего застолья!

Продукты для приготовления рецепта салата на новый год — салат из курицы и авокадо под горячим соусом:

  • 1,5 столовые ложки оливкового масла
  • 2 измельченных зубка чеснока
  • 300 грамм куриного филе порезанного полосками
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка горчицы с зернами
  • 100 грамм мякоти клубники, нарезанной кубиками
  • соль и перец
  • листья салата — 100 грамм
  • 55 грамм  кресс-салат
  • 2 спелых авокадо
  • сока лимона ½
  • 250 грамм помидоров черри, разрезанные пополам
  • 1 маленький красный лук, тонко нарезанный

Процесс приготовления рецепта вкусного домашнего блюда — салат из курицы и авокадо под горячим соусом:

  1. Кладем салат и кресс-салат в большую широкую салатницу.
  2. Очищаем и нарезаем ломтиками авокадо и перемешиваем с лимонным соком, чтобы предотвратить обесцвечивание. Затем укладываем авокадо, порезанные пополам помидоры черри и красный лук поверх салата и добавляем веточки кресс-салата.
  3. Нагреваем масло в большой сковороде, добавляем чеснок и прожариваем до мягкости.
  4. Добавляем брусочки куриного филе и хорошо перемешиваем в течение 2-3 минут, пока они не изменят цвет.
  5. К куриному филе добавляем мед, уксус и горчицу, перемешиваем.
  6. Затем кладем нарезанную кубиками клубнику и перемешивая готовим в течение 1 — 2 минут, но так, чтобы не пережарить, то есть, чтобы не были сухими.
  7. Заправляем салат по вкусу солью и перцем.
  8. Кладем порцию горячего куриного соуса на блюдо с салатом, помидорами и авокадо, перемешиваем, а затем сразу же подаем готовый салат.
  • Этот салат особенно хорош с хрустящим ржаным хлебцом.

Приятного аппетита!