Архив метки: лимон

Новогодний салат: «Пикантный»

Салат новогодний "Пикантный"

Этот салат хорошо подойдет тем, кто следит за питанием и придерживается традиционных постных блюд для новогоднего стола.

Ингредиенты для салата:

  • Киви — 3 штуки
  • Шпинат (можно заменить листьями салата) — 10 листьев
  • Орех грецкий — 7 штук
  • Зелень (петрушка) — по вкусу

Для салатной заправки:

  • сок одного лимона
  • горчица — 1 чайная ложка
  • соль, перец, сахар — по вкусу
  1. Киви режем пополам и нарезаем ломтиками.
  2. Орехи очищаем и делим на четвертинки.
  3. Зелень петрушки измельчаем.
  4. Готовим заправку для салата из лимонного сока, горчицы, специй — хорошо перемешиваем ингредиенты.
  5. На блюдо кладем листья шпината, кусочки киви, орехи и заправляем все ингредиенты салатной заправкой.
  6. Посыпаем зеленью и подаем к столу!

А для тех, кто любит традиционные для нас салаты с майонезом, есть также проверенный рецепт салата с киви:

  • Киви — 3 штуки
  • Сыр твердый (тертый) — 200 грамм
  • Сырая морковь — 1 штука
  • Изюм без косточек — 100 грамм
  • Очищенные и измельченные грецкие орехи — 0,5 стакана
  • Чеснок — 2 зубка
  • Перец, соль — по вкусу
  • Майонез
  • Зелень петрушки
  1. С киви снимаем кожуру и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Изюм запариваем в горячей воде, сливаем воду и обсушиваем.
  3. Чеснок измельчаем, морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой (можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
  4. Сыр трем на терке.
  5. Соединяем подготовленные продукты, добавляем орехи, соль, перец, майонез и перемешиваем. Кладем в салатник и посыпаем зеленью.

Приятных новогодних праздников!

Апельсиновый глинтвейн

Апельсиновый глинтвейн

Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток, а точнее — подогретое вино с пряностями. Этот напиток просто незаменим в холодное время года. Горячий глинтвейн — отличный повод пригласить друзей, чтобы провести осенний вечер в приятной теплой обстановке.

Для приготовления напитка Вам потребуется:

  • бутылка красного портвейна
  • апельсиновый ликер 250 грамм
  • корица, гвоздика
  • один лимон
  • тертый мускатный орех
  1. Портвейн  доводим до кипения, но не кипятим в эмалированной (тефлоновой) посуде.
  2. Снимаем горячее вино с огня, добавляем в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаем апельсиновый ликер, сок лимона.
  3. Разливаем готовый глинтвейн по чашкам, а сверху посыпаем мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Приятного глинтвейнопития в дружной компании!

Салат с перловой кашей, помидорами, заправленный соком лимона

Салат с перловой кашей, помидорами, заправленный соком лимона
Один из лучших рецептов во время поста. Оно будет прекрасной закуской, а может быть и основным блюдом, так как перловка, входящая в его состав, очень сытная и калорийная крупа.

  • Общее время приготовления — от 20 до 30 минут. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:
1. Половина стакана перловки.
2. Помидоры разных сортов (обыкновенные круглой формы — 2 штуки; черри — 10 штук; сливовидные — 2 штуки).
3. Зелень петрушки, укропа — по паре веточек.
4. Красный лук — одна штука.
5. Сок половины лимона.
6. Растительное масло.
7. Соль — половина чайной ложки.
8. Сахар — 1,2 чайные ложки.

1. Для приготовления блюда по этому вкусному рецепту в пост нужно накануне вечером замочить перловую крупу в достаточном количестве воды. Наутро воду слить , крупу вымыть, снова залить водой, варить в течение 15 минут, опять слить воду, залить водой и варить так, чтобы крупа не разварилась.
2. Нарезать помидоры не очень мелкими кусочками.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Выдавить несколько капель лимонного сока.
6. Посыпать солью и сахаром.
7. Все компоненты перемешать, при необходимости размять ложкой, дать немного постоять. Получилась отличная еда в пост.
При желании можно добавить свежие огурцы, масло можно использовать как подсолнечное, так и оливковое.

Приятного аппетита!

Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

Пасхальный кулич представляет собой не простой, трудоемкий рецепт хлебобулочных изделий. В то время, когда тесто поднимается, нельзя хлопать дверями, включать громко музыку и даже громко говорить. Благодаря сдобным ингредиентам, рекомендуется к третьим жидким блюдам.

Итак, чтоб получить вкусный кулич, понадобится от 4.5 до 5 часов с учетом подготовки.
Смешиваете 1 кг муки и 22 гр. сухих дрожжей.

  1. Смешайте 300 гр. соединенной с дрожжами муки, 4 ст. л. ванильного сахара и 1 ст. теплого молока. Тщательно размешайте. На 30 мин. поставьте в теплое место, после чего добавьте 200 гр. муки, перемешайте, накройте полотенцем, оставьте на 1 час в теплом месте .
  2. 10 яичных желтков разотрите с 200 гр. сахара и 1 ч. л. морской соли, влейте 200 гр. растопленного сливочного масла и 2 ст. л. коньяка, перемешайте с тестом, которое к тому времени поднялось.
  3. Добавьте оставшуюся муку, 05 ч. л. мускатного молотого ореха, 05 ч. л. кардамона молотого, 3 ч. л. тертой лимонной цедры и 05 стакана молока.
  4. Вымесите и на 1 час положите в теплое место. Обваляйте в муке 2 ст. л. любых цукатов и 100 гр. изюма. Взбейте отдельно с 3-х яиц белок и соедините с тестом, перемешайте с помощью лопатки в одном направлении.
  5. Переложите в форму и оставьте на полчаса. Когда тесто вновь поднимется, выпекайте при 180°C 40-45 мин. потом убавьте до 160°C и пеките 30-40 мин.

Соблюдайте все правила, и у Вас обязательно получится вкусный кулич, приятных пасхальных праздников!