Архив метки: макароны

Салат фасолевый с макаронами

Салат фасолевый с макаронами

Продукты и процесс приготовления рецепта салата:

  • макароны (ушки) — 200 грамм
  • сметана — 200 грамм
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль
  • перец — по вкусу
  • зеленый лук — 100 грамм
  • петрушка — по вкусу
  • фасоль (консервированная) — 300 грамм
  • кукуруза (консервированная) — 150 грамм
  1. Макароны отвариваем, промываем холодной водой, откидываем на друшлаг.
  2. Зелень измельчаем.
  3. С кукурузы и фасоли сливаем жидкость.
  4. Чеснок мелко нарезаем.
  5. Перемешиваем макароны с кукурузой и фасолью, добавляем зелень.
  6. Салат заправляем сметаной и лимонным соком.

Приятного аппетита!

Вегетарианский салат в азиатском стиле с макаронами

Вегетарианский салат в азиатском стиле с макаронами

Продукты для приготовления рецепта вегетарианского салата в азиатском стиле с макаронами:

  • 250 грамм  макарон или яичной лапши
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • соевый соус
  • 1 / 2 ч.л. перца чили
  • 1 красный перец, соломкой
  • 1 пучок свежей кинзы, мелко нарезанный

Процесс приготовления рецепта вкусного домашнего блюда — вегетарианский салат в азиатском стиле с макаронами:

  1. Приготовить макароны или лапшу согласно  инструкции производителя; процедить и прополоскать под холодной водой для охлаждения.
  2. Смешать кунжутное масло, соевый соус, и перец чили вместе в большой миске и перемешать с охлажденными макаронными изделиями, красным перцем и кинзой, пока все хорошо не перемешается.
  3. Поставить в холодильник на один час и подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Макароны, запеченные с курицей и сыром

Макароны, запеченные с курицей и сыром

Продукты для приготовления рецепта второго блюда дома — макароны, запеченные с курицей и сыром:

  • 300 грамм  макарон
  • 200 грамм филе куриной грудки
  • 200 мл сливок
  • 250 мл молока
  • щепотка мускатного ореха
  • 100 грамм тертого сыра чеддер
  • 25 грамм тертого пармезана
  • соль и свежемолотый черный перец

Процесс приготовления рецепта вкусного домашнего блюда — макароны, запеченные с курицей и сыром:

  1. Разогреть духовку до 200 ° C .
  2. Макароны варить в течение 5 минут в подсоленной воде (до полуготовности).
  3. Приготовить обжаренную на слабом огне 10 минут куриную грудку.
  4. Налить в сковороду, в которой обжаривалась куриная грудка  сливки и довести до кипения, очищая дно деревянной лопаточкой, чтобы включить любые обжаренные части курицы. Добавить молоко, мускатный орех и соль и перец.
  5. Измельчить обжаренное куриное филе на мелкие кубики.
  6. Слить макароны, положить обратно в кастрюлю и добавить нарезанное куриное филе, тертый чеддер и молочную смесь из сковороды. Хорошо перемешать.
  7. Выложить в жаропрочную смазанную маслом посуду,  посыпьте пармезаном и запекать в течение 30 минут до золотистого цвета.


Приятного аппетита!

Паста с морепродуктами

Готовим дома Фантазия по мотивам итальянской пасты

Сегодня надо было сообразить что-то мужу на ужин, а готовить не хотелось совсем, да и продуктов особых в холодильнике, в связи с приближением выходных, не наблюдалось. Пришлось импровизировать и выдумывать на ходу, пытаясь совместить достаточно скудный набор продуктов и желание процесс готовки максимально ускорить.
Вкусы у нас у мужем совпадают, поэтому, исходя из имевшихся ингредиентов, я решила приготовить ему что-то наподобие итальянской пасты с морепродуктами в сливочном соусе. В итоге получилась
ФАНТАЗИЯ НА ТЕМУ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ (С МОРЕПРОДУКТАМИ В СОУСЕ БЛЮ-ЧИЗ)
1. Я сварила макароны (в моем случае это фетуччини) в слегка подсоленой воде, с добавлением оливкового масла. Готовность пасты — «аль денте».
2. Затем приготовила морепродукты в соусе.
— обжарила лук (минут 5), добавила к нему замороженые морепродукты, дождалась пока они дадут много сока и уменьшила огонь, чтобы немного потушить (еще минут 15);
— затем положила столовую ложку сметаны и сыр с голубой плесенью (в моем случае это был немецкий дор-блю), быстро все размешала до полного растворения сыра, прогрела минуты 3 — максимум 5, выключила и сняла с горячей конфорки, чтобы сметана не откинула масло.
3. Сверху посыпала своими любимыми «итальянскими травами». ВСЕ!!!
ЗАМЕТЬТЕ — морепродукты и соус я не солила!!!
Пояснения по сыру: классика голубых сыров — французский рокфор, вырабатываемый исключительно из овечьего молока. Рокфор принадлежит к элитным, марочным сортам сыра, с зарегистрированным названием. Его разновидностей известно более ста: итальянский горгонцола, английский стильтон, датский дана блю, немецкий дор блю. Берите, какой вам больше нравится.
Ну, а если вы не переносите сыр с плесенью (что ж, такое часто встречается), то смело замените на обычный — швейцарский, голландский или тильзитер. Все равно будет очень вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!