Архив метки: маргарин

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

Детские рецепты должны быть разнообразными и поэтому в меню, в небольшом количестве, должна присутствовать выпечка. Предлагаю рецепт вкусных пирожков с капустой.

  • Общее время приготовления — 60 минут и 2-3 часа для подхода теста
  • Количество порций — из данных ингредиентов получается 32 пирожка
  • Общий вес блюда — 2557 гр
  • Калорийность в 100 гр продукта — 248.99 ккал
  • Жиров — 10,3
  • Белков — 5,45
  • Углеводов — 34,46

Ингредиенты для теста пирожков с капустой:
— 2 яйца
— 500 мл молока
— 11 гр сухих дрожжей
— 200 гр маргарина или масла
— 4 ст. л. сахара
— щепотка соли
— 1 кг муки
Для начинки:
— 500 гр капусты
— 100 мл молока
— 1 яйцо

Приготовление пирожков с капустой:
1. Дрожжи развести в 50 мл теплого молока, оставить на 10 минут.
2. После этого добавить остальное молоко и 0,5 кг муки, вымесить руками тесто и оставить на 2-3 часа.
3. В это время делаем начинку — капусту мелко шинкуем, выкладываем на сковородку, наливаем молоко и тушим 10-15 минут.
4. Яйцо взбиваем и добавляем к капусте — быстро перемешиваем.
5. Сливочное масло надо перетереть с сахаром, солью и желтками — добавляем в опару.
6. Белки взбиваем отдельно и также добавляем в опару, после чего кладем оставшуюся муку и замешиваем тесто, надо дать подойти. После чего формируем пирожки.

7. Выпекаем при температуре 180 -200 градусов до готовности. Пирожки смазываем взбитым яйцом

Этот рецепт подойдет для детей от двух лет и лучше конечно вместо маргарина использовать хорошее сливочное масло. Начинку можно разнообразить самостоятельно.

Заварные пирожные

Заварные пирожные

Продукты для приготовления заварного теста:

  • Мука — 100 грамм
  • Вода — 200 грамм
  • Маргарин — 100 грамм
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Яйца – 2 штуки

Продукты для приготовления заварного крема:

  • Молоко – 300 грамм
  • Мука – 100 грамм
  • Сахар – 100 грамм
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Ванилин – по вкусу
  • Сахарная пудра для присыпки готовых пирожных
  1. Готовим заварное тесто: в кастрюле нагреваем воду, маргарин, добавляем соль. Когда вода закипит, делаем небольшой огонь и, постоянно помешивая, добавляем муку. Смесь нагреваем, помешивая до тех пор, пока она не приобретет однородную консистенцию и будет хорошо отделяться от стенок кастрюли. Затем, когда смесь остынет, добавляем два яйца и перемешиваем до однородной массы. Тесто готово для выпекания.
  2. На противень с пергаментной бумагой укладываем из кондитерского шприца тесто в виде заполненных кругов. Нагреваем духовку до 200 градусов и печем заготовки для пирожных в течение 20 минут, затем уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 15 минут.Готовые заготовки для заварных пирожных должны увеличиться при выпекании в два раза и не опадать при окончании запекания.
  3. Готовим заварной крем: в холодном молоке размешиваем муку, в кастрюле растапливаем масло и, помешивая, добавляем смесь из муки и молока, сахар и ванилин. Нагреваем крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не приобретет однородную структуру. Если в креме остались комочки, его можно взбить венчиком. При приготовлении заварного крема, можно использовать его диетический вариант – заменить молоко водой, а сливочное масло не добавлять вообще.
  4. Наполняем заготовки для пирожных заварным кремом, используя кондитерский шприц или разрезав их поперек пополам
    (или крышечку сверху) и наполнив половинки, соединяем.
  5. Укладываем готовые заварных пирожные на блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Суп-лапша домашняя

Суп-лапша рецепт

Продукты для приготовления рецепта вкусного первого блюда — суп-лапша домашняя:

  • Лапша домашняя — 250 грамм
  • Бульон куриный — 2,5 литра
  • Петрушка (корень) — 30 грамм
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Маргарин (масло) — 50 грамм
  • Специи, соль, зелень — по вкусу

Процесс приготовления рецепта вкусного домашнего супа —  домашняя суп-лапша:

  1. Морковь, лук, петрушку нарезать соломкой и обжарить на маргарине (масле) до золотистого цвета.
  2. Приготовить домашнюю лапшу.
  3. В кипящий куриный бульон добавить обжаренные овощи и варить с момента закипания 7 минут, после чего добавить приготовленную домашнюю лапшу (отсеяв предварительно через сито лишнюю муку) и варить до готовности, добавив в конце варки специи и соль по вкусу.
  4. Подать суп с куском  курицы или с куриными потрошками, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Постный яблочный пирог

Постный яблочный пирог

Продукты для приготовления рецепта вкусного постного блюда — яблочного пирога:

  • Мука — 1 стакан
  • Манка — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 6-7 штук
  • Маргарин — 200 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Процесс приготовления рецепта вкусного блюда для поста — постный яблочный пирог:

  1. Сухие ингридиенты смешиваем в миске, добавляя к ним 1 чайную ложку разрыхлителя.
  2. Делим  на три равные части.
  3. Яблоки очищаем и трём на крупной тёрке и акже разделим на 3 части.
  4. Смазываем  форму маслом или маргарином, высыпаем в неё, чередуя, слои сухой смеси и яблок. Последний слой — яблоки.
  5. Сверху равномерно выльем растопленный маргарин.
  6. Выпекаем в разогретой духовке при 180 — 200 градусах около часа.
  7. Через минут 15 — 20 после того как отправили  пирог в духовку,  если видите, что верх горит, накройте его фольгой или мокрой пекарской бумагой, а за 5 минут до окончания выпечки снимите.
  8. Яблочный пирог для поста готов.

Приятного аппетита!