Архив метки: масло

Салат овощной с авокадо и сыром фета

Салат овощной с авокадо и сыром фета

  • Томаты
  • Огурцы
  • Перец болгарский
  • Авокадо
  • Салат листовой
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Сыр фета
  • Масло растительное
  1. Крупно нарезать большой помидор, огурец, перец болгарский (лучше взять жёлтого цвета-получится яркий, красивый овощной салат), половину авокадо.
  2. Порвать руками на небольшие куски салат листовой, порубить зелени.
  3. Порезать кубиками сыр фета, немного посолить, можно добавить немного сахара.
  4. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом. Аккуратно перемешиваем.

Приятного праздничного застолья!

Творожник с изюмом

Творожник с изюмом

Что такое творожник? Это быстрый, полезный, питательный и легкий в приготовлении завтрак или полдник. Это блюдо с удовольствием едят и взрослые, и дети, ведь его так легко можно превратить в диетический торт. Рецепт одного из вариантов его приготовления и расписан ниже.

  • Общее время приготовления блюда — 50 минут
  • Количество порций (вес одной порции),
  • Общий вес блюда в граммах 1300 гр.
  • Калорийность в 100 граммах готового блюда 227 ккал
  • Количество в 100 граммах готового блюда:

—  Жиров 12,75 гр.
— Белков 12,02 гр.
—  Углеводов 15,77 гр.

Ингредиенты:

  • творог -800 гр.
  • изюм — 200 гр.
  • яйца- 6 шт.
  • сахар – 100гр.
  • сливочное масло — 100гр.

1. Изюм следует вымыть и замочить в стакане горячей воды. Если Вы готовите готовите этот диетический рецепт на завтрак, то лучше это сделать с вечера.
2. Отделите белки от желтков, последние разотрите с сахаром.
3. Творог лучше брать мягкий, однородный. Смешайте его с желтками и маслом комнатной температуры.
4. Хорошо взбейте белки при помощи блендера или миксера и добавьте к творожной массе.
5. Изюм просушите и перемешайте с остальными компонентами.
6. Переложите полученную массу в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Творожник должен зарумяниться.
7. К столу подавайте со сливками или сметаной.
Этот вкусный диетический рецепт можно и немного изменить: например, если масса получилась слишком жидкой, то добавьте к ней столовую ложку манки и оставьте на 30 минут до того как убрать в духовку. Можно добавлять орехи, чернослив, яблоко и другие фрукты. Готовое блюдо можно полить сметаной или сливками, взбитыми с сахаром.
Если Вы готовите небольшую порцию, то ее можно запечь в микроволновке, в зависимости от объема продуктов это займет 5-10 минут, но румяной корочки тогда не получится.
Многие диетические блюда очень вкусны, пробуйте и экспериментируйте!

Жареная скумбрия по-норвежски

Жареная скумбрия по-норвежски

Вкус просто жаренной скумбрии весьма специфичен и не всем нравится. Попробуйте данный рецепт скумбрии в сливках — этот рецепт популярен в Норвегии. Такая рыба хорошо сочетается с рисовым гарниром.

  • скумбрия — 1 штука
  • сливочное масло — 30 грамм
  • мука — 70 грамм
  • сливки — 300 грамм
  • растительное масло — 30 грамм
  • укроп — 50 грамм
  • соль, перец — по вкусу

1. Разделываем скумбрию  на филе и каждую половинку филе разрезаем на две части, обсыпаем мукой.
2. В сковороде с маслом (смесь сливочного и растительного)  обжариваем кусочки филе скумбрии до готовности — примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
3. Мелко нарезаем укроп. В другой сковороде наливаем сливки и добавляем укроп, провариваем на небольшом огне около 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавляем соль, перец.
4. Кладем в сковороду со сливками  обжаренную скумбрию.
5. Готовим скумбрию в сливках около 5-6 минут на среднем огне. Скумбрия готова.

Приятного аппетита!

Рагу из грибов и томатов

Рагу из грибов и томатов
Оригинальные рецепты постных блюд пользуются огромной популярностью в эти предпасхальные дни. Не смотря на некоторые ограничения в пище, хочется вкусно накормить своих близких. Именно по этому вы так тщательно подбираете рецепты во время поста. Хочу представить вашему вниманию горячее блюдо, приготовление которого не занимает много времени.

  • Общее время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 3 шт.
  • Вес блюда: 300г
  • Калорийность в 100гр: 250г
  • Количество жиров:6г; белков: 7.9г; углеводов 1г ;в 100 граммах готового блюда

Ингредиенты:
— Свежие шампиньоны – 300г
— Лук — 1 шт. (большая)
— Томаты – 4шт.
— Оливковое масло- 20 г
— Свежий базилик – 1 пучок
— Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Лук почистить, порезать и пережарить на большой сковороде .
2. Помидоры нарезать одинаковыми дольками и вместе с грибами отправить на сковороду к луку.
3. Тушить на маленьком огне под крышкой ещё 20 минут, не забывая периодически помешивать
4. Добавить базилик соль и перец, перемешать и оставить на огне ещё на пару минут.
В такое рагу можно добавить также болгарский перец либо другие овощи, зелень на ваш вкус. Подаётся с гарниром в виде риса или макарон.
Как видите, рецепты во время поста могут быть красивыми, вкусными и полезными.

Приятного аппетита!