Архив метки: огурцы маринованные

Рецепт: Соус татарский

Этот оригинальный соус поможет подчеркнуть вкус блюда, а приготовление в домашних условиях — сэкономить бюджет!

Рецепт соуса татарского.

  • Масло растительное 125 г, яйца 3 шт., грибы маринованные 44 г, огурцы маринованные 61 г, горчица 33 г, сметана 125 г, соль 4 г, сахар 16 г, хрен 26 г или лук зеленый 16 г, уксус 3%-ный 25 г.
  • У сваренных вкрутую яиц отделяют желтки, растирают их с горчицей и с сырыми желтками до однородной массы.
  • Взбивая смесь, добавляют масло, мелко нарезанные грибы, белки и огурцы корнишоны, натертый хрен или мелко нарубленный лук.
  • Затем вливают сметану, вносят соль, сахар, уксус и перемешивают.

Рецепт: Салат из печени

Рецепт салата из печени.

  • Печень вареная 450 г, огурцы маринованные 150 г, майонез 120 г, яйца 3 шт., соль, перец, зелень  30 г.
  • Вареную печень и маринованные огурцы нарезают соломкой, смешивают, солят, посыпают перцем, заправляют майонезом, укладывают горкой в салатницу, украшают сверху вареным яйцом и зеленью.