Архив метки: оладьи

Оладьи из кабачков и картофеля

Оладьи из кабачков и картофеля

Продукты для приготовления оладьей из кабачков и картофеля:

  • Кабачки — 0,5 кг
  • Картофель — 200 грамм
  • Лук репчатый — 1 большая луковица
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 100 грамм
  • Соль, перец, зелень — по вкусу
  • Масло для жарки

Процесс приготовления рецепта оладьи из кабачков и картофеля:

  1. Кабачки очищаем от кожуры и семян и трем на тёрке.
  2. Картофель очищаем, трём на тёрке и добавляем в кабачки.
  3. Сразу же после картофеля добавляем мелко нарезанный лук (в этом случае картофель не потемнеет и масса на оладьи будет иметь приятный оттенок).
  4. Кладём в массу яйца, солим, перчим, добавляем измельчённую зелень, муку и хорошо перемешиваем.
  5. Жарим наши оладьи из кабачков и картофеля на раскалённой сковороде по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  6. Подаём оладьи из кабачков к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Оладьи постные

+оладьи

Продукты для приготовления оладий постных:

  • Мука – 2 стакана
  • Вода – 1,5 стакана
  • Дрожжи – 30 грамм
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу
  • Масло для жарки

Процесс приготовления оладий постных:

  1. Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем сахар, соль, всыпаем муку и замешиваем тесто.
  2. Когда тесто поднимется, не перемешивая кладем ложкой на раскаленную сковороду.
  3. Обжариваем оладьи до зарумянивания.

Оладьи кабачковые с сыром

Готовим дома Оладьи из кабачков (с сыром)

Натереть кабачки на крупной терке, потом оччччень хорошо отжать сок. К отжатым кабачкам добавить 2 яйца, муку, соль по вкусу. Муки не должно быть много, чтобы не забивать в готовых оладьях вкус кабачков. Все тщательно перемешать и жарить на масле.
Готовим дома Оладьи из кабачков (с сыром)

Потом есть со сметаной. Быстро и очень вкусно!

Так же, для разнообразия, можно в тесто добавить тертый сыр. Получается оооочень вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Оладьи пышные (бабулин рецепт)

Готовим дома Оладьи пышные

1 ст.простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, сахаром, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть «уродливыми комочками», которые при расстойке исчезнут.
Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и «резиновыми».
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!