Архив метки: овощи

Лаханоризо — рис с овощами

Лаханоризо - рис с овощами

Греческое блюдо лаханоризо вполне подойдет для русского поста. Это постное, но достаточно сытное блюдо, чтобы подавать его на обед. Лаханоризо готовится очень быстро, можно управиться за пол часа. Указанное в рецепте количество продуктов рассчитано на 6 порций.

  • В 100 граммах Лаханоризо всего лишь 47ккал.
  • Содержание: белков – 1,9 гр., жиров – 0,5 гр., углеводов – 6,85гр.

Ингредиенты:
1. Капуста ( кочан) – 500-800гр.
2. Морковь – 1-3шт.
3. Лук (репчатый) – 1шт.
4. Рис (круглозерный) – 100гр.
5. Сок томатный – 100мл.
6. Масло оливковое -100мл.
7. Лук (перо) – 2-3шт.
8. Петрушка
9. Перец черный
10. Кориандр (молотый)
11. Соль
Готовим лаханоризо:
1. Шинкуем капусту
2. Лук, порезанный кубиками, обжариваем до прозрачности в большой сковороде
3. Морковь, порезанную кружочками, добавляем лук и слегка пассируем их вместе.
4. Добавляем к этой массе зеленый лук и слегка обжариваем всё на сильном огне
5. Вливаем томатный сок и добавляем все специи (количество специй каждый сам определяет по своему вкусу), уменьшаем огонь и тушим
6. Рис отвариваем отдельно ( 100гр риса на 200гр. воды)
Сначала выкладываем на тарелку горкой рис, затем поверх него тушеные овощи, сверху посыпаем измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Суп картофельный с крупой

Суп картофельный с крупой рецепт с фото

Продукты для приготовления рецепта вкусного первого блюда — супа картофельного с крупой:

  • Бульон (мясной или грибной) — 2 литра
  • Картофель — 800 грамм
  • Крупа (перловая, ячневая, гречневая, овсяная)  — 150 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Корень петрушки — 1 штука
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Масло растительное — 50 грамм
  • Специи, соль, зелень — по вкусу

Процесс приготовления рецепта вкусного первого блюда на обед — суп картофельный с крупой:

  1. Для приготовления супа используем  разные крупы: перловую, ячневую и овсяную крупу отвариваем отдельно: в кипящую воду кладем промытую крупу, варим ее до полуготовности в течение 30—40 минут, после чего сливаем воду, а крупу промываем.
  2. Картофель нарезаем крупными кубиками, а морковь, петрушку, лук — мелкими.
  3. Нарезанные овощи обжариваем на растительном масле.
  4. В кипящий бульон закладываем промытую сырую крупу (гречку) и отваренную до полуготовности (перловую, ячневую, овсяную) и варим 10—15 минут.
  5. Затем добавляем картофель, обжареные овощи, перец горошком, лавровый лист, соль и все варим 20—25 минут.
  6. Подаем суп посыпанным измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты с фасолью

Щи из квашеной капусты рецепт с фото
Продукты для приготовления рецепта щей из квашеной капусты дома:

  • Свинина – 300 грамм
  • Квашеная капуста – 300 грамм
  • Фасоль – 100 грамм
  • Морковь – 1 штука
  • Корень петрушки – 20 грамм
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Ячневая крупа – 50 грамм
  • Сливочное масло – 30 грамм
  • Сметана – 50 грамм

Процесс приготовления рецепта вкусного первого блюда — щи из квашеной капусты:

  1. Вымытую фасоль отвариваем вместе с мясом до готовности.
  2. Морковь, петрушку, лук измельчаем и тушим на сливочном масле, затем добавляем туда же квашеную капусту и тушим еще 10 минут.
  3. За 30 минут до готовности мяса добавляем в бульон тушеные овощи и ячневую кашу, доводим до кипения и варим до готовности мяса.
  4. Мясо достаем из щей и нарезаем порционными кусочками.
  5. Подаем щи к столу со сметаной, кусочком мяса и зеленью.

Приятного аппетита!

Новый год в стиле Playboy

Новый год в стиле playboy

Если ты плейбой, то год белого кролика приходит именно для тебя. И встретить его нужно достойно, так, чтобы всем стало понятно, что заячьи ушки будут править этим миром все 365 предстоящих дней.

Пожалуй, начать нужно с кулинарной книги, чтобы выбрать новогодние рецепты для вечеринки. Стиль Playboy подразумевает наличие множества закусок и коктейлей. Итак, обойдемся без горячего! Будем петь, танцевать и веселиться под горячительные коктейли и всевозможные рулетики, тартинки и нарезки. Понадобиться: колбаса всякая, мясо копченое, рыба соленая, овощи свежие, вареные и маринованные, сыр любой и соусов огромное количество! Обязательно много батонов и, по возможности, такие маленькие тарелочки из теста, которые называют тарталетками. А, главное, шпажки! Много-много шпажек и тарелок!

Итак, новогодний стол 2011, в исполнении плейбоя, это рулетики из баклажанов, сыр с чесноком и майонезом на помидоре, гренки с нарезкой и фаршированные блинчики, а также любые салаты в тарталетках, половинках яиц и перца. Как можно больше фруктов, кубики разноцветного льда в фужерах с шампанским, вином, самбукой и соком.

Теперь пора подумать о том, какое украшение новогоднего стола будет на вечеринке. Уместно все блестящее и сверкающее. Возьмите обычную одноразовую скатерть и много-много мишуры. Степлером закрепите мишуру на скатерти по всей длине так, чтобы не осталось свободных участков. На таком шуршащем, блестящем столе эффектно будет смотреться абсолютно все! Немного елочных шаров и настольных пиротехнических фонтанчиков между тарелками доведут картину до совершенства!

playboy вечеринка на новый год
Кажется, что-то еще забыли… Ах, да! Гости! Яркий новый год в стиле Playboy без них совершенно невозможен! Разумеется, на такую вечеринку нужно приглашать только тех, кто особенно приятен. Наверное, если все они придут в заячьих ушках и хвостиках, то это никого не удивит. Пусть уж только хозяин, как главный плейбой, порадует себя этими атрибутами. А вот все остальные могут проявить фантазию.

Голливуд — вот, что может стать источником вдохновения! Мужчины во фраках и женщины в платьях с декольте! На такой вечеринке легко можно встретить Мерлин Монро, Вивьен Ли и Памелу Андерсон. А, может быть, кто-то пригласил Аль Пачино в образе Крестного отца, Бандероса в костюме Зорро или Николсона, превратившегося в волка? В любом случае, будет очень весело.

Да и новогодние конкурсы можно придумать соответствующие. Старые, добрые фанты всегда под рукой! Кто-то споет известную песню, другие станцуют под саундтрек к знаменитому фильму, ну, а третьи вполнеспособны продемонстрировать киношную сцену.

Новый год 2011 rabbit-playboy

Веселого Нового года 2011!