Архив метки: пармезан

Макароны, запеченные с курицей и сыром

Макароны, запеченные с курицей и сыром

Продукты для приготовления рецепта второго блюда дома — макароны, запеченные с курицей и сыром:

  • 300 грамм  макарон
  • 200 грамм филе куриной грудки
  • 200 мл сливок
  • 250 мл молока
  • щепотка мускатного ореха
  • 100 грамм тертого сыра чеддер
  • 25 грамм тертого пармезана
  • соль и свежемолотый черный перец

Процесс приготовления рецепта вкусного домашнего блюда — макароны, запеченные с курицей и сыром:

  1. Разогреть духовку до 200 ° C .
  2. Макароны варить в течение 5 минут в подсоленной воде (до полуготовности).
  3. Приготовить обжаренную на слабом огне 10 минут куриную грудку.
  4. Налить в сковороду, в которой обжаривалась куриная грудка  сливки и довести до кипения, очищая дно деревянной лопаточкой, чтобы включить любые обжаренные части курицы. Добавить молоко, мускатный орех и соль и перец.
  5. Измельчить обжаренное куриное филе на мелкие кубики.
  6. Слить макароны, положить обратно в кастрюлю и добавить нарезанное куриное филе, тертый чеддер и молочную смесь из сковороды. Хорошо перемешать.
  7. Выложить в жаропрочную смазанную маслом посуду,  посыпьте пармезаном и запекать в течение 30 минут до золотистого цвета.


Приятного аппетита!

Сырные булочки

Сырные булочки рецепт
Продукты для приготовления рецепта выпечки — сырных булочек:

  • Сыр (пармезан) – 1 стакан
  • Картофельный крахмал – 1 стакан
  • Яйца – 1 штука
  • Молоко – ½ стакана
  • Масло растительное – ½ стакана
  • Соль, специи – по вкусу
  • Мини-булочки для выпечки – 12 штук

Процесс приготовления рецепта сырных булочек:

  1. Духовку разогреваем до 220 градусов.
  2. Противень для выпечки смазываем маслом.
  3. Булочки разрезаем пополам и придавливаем середину пальцами.
  4. В блендере смешиваем сыр, молоко, крахмал, яйцо, соль, специи и выливаем в половинки булочек.
  5. Запекаем в духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Салат «Свёклушка»

Готовим дома Салат из свеклы

Очень люблю этот салатик, я вообще люблю свеклу в любом виде — винегрет, селедку под шубой, борщ, ну и так далее. А этот салат я придумала сама.
Отварную свеклу трете на крупной терке, туда же трете свежий огурчик (предварительно очистив от кожицы), туда же трете сыр (любой — я обычно беру тильзитер или швейцарский, можно пармезан взять или моцареллу) какой любите, мелко порезанную зелень укропа и выдавить пару-тройку зубчиков чеснока (по вашему вкусу). Заправлять салат можно чем угодно — майонезом, сметаной, маслом подсолнечным или оливковым, лимонным соком, йогуртом — по вашему выбору и вкусу. Я обычно ем этот салат вообще без заправки — мне заправку заменяет сыр. Соль добавляете уже после заправки. И все. Быстро и просто. А уж как вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Лазанья

Из рецептов наших читательниц:

Внимание,  ингредиенты перед сборкой — моцарелла, тертый пармезан, соусы болоньез и бешамелью. Соусы готовим заранее.

Готовим дома Сборка лазаньи пошагово

1. Берешь прямоугольную форму для запекания. Слегка смазываешь маслом. На дно выливаешь немного соуса болоньез. Кладешь в один слой пласты, так, чтобы они покрыли дно. Если надо, некоторые разрезаешь, подрезаешь, так, чтобы в один ряд получилось, но все было закрыто.

Готовим дома Сборка лазаньи пошагово

2. Теперь слой болоньез.

Готовим дома Сборка лазаньи пошагово

3. Слой бешамель.

Готовим дома Сборка лазаньи пошагово

4. Слой тонко порезанных пластинок моццареллы.

Готовим дома Сборка лазаньи пошагово

5. Слой пластин лазаньи. Теперь повторяешь слои, но без моцареллы, а посыпаешь тертым пармезаном.

Готовим дома Сборка лазаньи пошагово

От себя еще добавлю, что такая стеклянная форма не самый удачный вариант для лазаньи. Нужно брать с более высокими стенками, чтобы поместилось как минимум 4 слоя пластин и начинки с соусом (а лучше делать 6 слоев))), и более узкую, чтобы форма у лазаньи получилась похожей на батончик, кекс. Форму для кекса я рассматривала в качестве варианта для лазаньи, но для нашей семьи, страстных любителей этого итальянского блюда, форма оказалась маленькой — сделанной лазаньи хватило бы только двум членам семьи. А так как очень сильно хотелось лазаньи, то пришлось брать ту форму, которая оказалась под рукой. Но снова остро встал вопрос о приобретении формы именно для приготовления лазаньи, подходящей и по высоте стенок (чтобы соусы не выливались) и подходящей нам по размерам (чтоб на всех хватило.
На такой размер лазаньи начинки мне хватило с треском, буквально тютелька в тютельку. В следующий раз увеличу пропорцию и болоньеза и бешамель где-то на 1/3. И то не уверена, что хватит…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!