Архив метки: пекан

Французская кухня к новогоднему столу: Тартифлетт

Тартифлетт - рецепт французской кухни

Продукты для приготовления рецепта французской кухни — тартифлетт:

  • Картофель — 1,5 кг
  • Лук — одна большая мелко порезанная луковица
  • Бекон или ветчина — 200 грамм
  • Сливочное масло — 30 грамм
  • Вино столовое белое — 200 грамм
  • Сметана (сливки) — 4 столовых ложки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Морская соль
  • Перец черный свежемолотый
  • Сыр «Реблошон» — 1 головка спелого сыра

Рецепт тартифлет - продукты

Процесс приготовления рецепта вкусного новогоднего второго блюда — тартифлет: Читать далее

Новогодний гарнир: Картофель «Дофинэ»

Новогодний гарнир: картофель Дофинэ рецепт

Продукты для приготовления рецепта французской кухни — картофеля «Дофинэ»:

  • Картофель — 1 кг
  • Яйца — 2 штуки
  • Молоко — 1 стакан
  • Сыр — 200 грамм
  • Чеснок – 3 зубка
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу

Процесс приготовления рецепта новогоднего гарнира картофель «Дофинэ»:

  1. Картофель нарезаем тонкими кружками, и смешиваем с половиной нормы тертого сыра, мускатным орехом, солью, перцем.
  2. В полученную массу вливаем сырые яйца и молоко.
  3. Форму для запекания смазываем маслом и натираем тертым чесноком.
  4. Все перемешиваем и кладем в форму.
  5. Посыпаем оставшимся сыром и рубленым маслом. Запекаем 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

Тыквенное печенье: вкусная и полезная выпечка к Хеллоуину

Тыквенное печенье

Продукты для приготовления рецепта к Хеллоуину — тыквенного печенья:

  • Масло сливочное – 200 грамм
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 3 штуки
  • Тыква – 450 грамм
  • Корица молотая – 1 столовая ложка
  • Молотый мускатный орех – ½ чайной ложки
  • Ванилин – 1 чайная ложка
  • Мука – 3 стакана
  • Разрыхлитель – 1 пачка
  • Фундук – по вкусу

Процесс приготовления рецепта вкусного печенья из тыквы:

  1. Сливочное масло смешиваем с сахаром, хорошо вымешиваем, добавляем яйца, тертую тыкву, пряности и ванилин.
  2. Смесь хорошо перемешиваем руками и добавляем просеянную муку, разрыхлитель и фундук (по вкусу).
  3. Еще раз хорошо перемешиваем тесто на печенье.
  4. Духовку нагреваем до 220 градусов.
  5. Лист для выпечки застилаем бумагой для выпекания.
  6. Выкладываем на лист наше будущее тыквенное печенье ложкой.
  7. Выпекаем 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

А еще из тыквы можно сделать такого котика:

Блюда из тыквы к Хеллоуину

или вот такой портрет:

Портрет из тыквы

Веселого Хеллоуина!


Французская кухня: Пирог с сыром

Пирог с сыром- рецепт французской кухни

Продукты для приготовления рецепта французской кухни — пирога с сыром:

  • Яйца – 3 штуки
  • Сметана – 200 грамм
  • Сыр (не острый) – 200 грамм
  • Масло сливочное – 150 грамм
  • Молоко – 150 грамм
  • Мука – 200 грамм
  • Вода – 1 стакан
  • Масло растительное – 2 столовых ложки
  • Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Процесс приготовления новогоднего рецепта выпечки французского пирога с сыром:

  1. Замешиваем тесто из муки, воды, одного яйца, двух ложек растительного масла и щепотки соли, формируем шар и отправляем в холодильник на 30 минут.
  2. Растапливаем в небольшой кастрюле масло, добавляем в него муку и молоко и готовим на слабом огне, помешивая, до загустения.
  3. Потом кладем в кастрюлю сметану, высыпаем натертый сыр, разбиваем в нее 2 яйца, солим и перчим по вкусу, а также добавляем немного мускатного ореха, хорошо перемешиваем.
  4. Тесто выкладываем толщиной не более 1 см в форму для запекания.
  5. Выливаем смесь в форму для запекания поверх теста.
  6. Готовим в духовке при температуре 200 градусов 45-50 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!