Архив метки: петрушка

Говядина тушёная с овощной заливкой

Говядина тушёная с овощной заливкой

Говядина – питательный продукт с хорошей энергетической ценностью. В отличие от свинины, говядина усваивается организмом полностью, поэтому многие диетические рецепты основаны на использовании мяса крупного рогатого скота. Тушеная говядина идеально подойдёт в качестве второго блюда с гарниром из гречи, риса. При данном способе приготовления используется минимум растительного масла, а мясо получается нежным и сочным.

  • Общее время приготовления блюда: 2 часа.
  • Количество порций: 3.
  • Общий вес блюда: 483 г.
  • Калорийность на сто грамм готового блюда: 174,2 ккал. Содержание питательных веществ в ста граммах готового блюда: белков – 16,8 г, жиров – 17 г, углеводов – 0,2 г.

Используемые ингредиенты:
1) Говядина — 250 г:
2) морковь – 100 г;
3) репчатый лук- 100 г;
4) корень сельдерея – 50 г;
5) петрушка – 50 г;
6) масло растительное – 20 г;
7) приправы, специи – по вкусу.
Приготовление:
1) Мясо нарезаем крупными кубиками;
2) Пассеруем овощи;
3) Обжариваем мясо;
4) Складываем мясо с овощами в глубокую кастрюлю и, плотно закрыв крышкой, тушим полтора часа до полной готовности. Можно добавить лавровый лист;
3) Минут за двадцать до окончания солим, перчим по вкусу;
4) Готовые куски мяса нарезаем на порционные. Укладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаём с любым гарниром или овощным салатом. Для пикантности можно добавить соус. Существуют диетические рецепты для похудения, среди которых можно найти нужный рецепт соуса. Отлично подойдёт молочный или сырный низкокалорийный соус, горчичный.
Такие вкусные диетические рецепты идеально впишутся в рацион тех, кто следит за фигурой и заботится о здоровье.

Салат овощной с авокадо и сыром фета

Салат овощной с авокадо и сыром фета

  • Томаты
  • Огурцы
  • Перец болгарский
  • Авокадо
  • Салат листовой
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Сыр фета
  • Масло растительное
  1. Крупно нарезать большой помидор, огурец, перец болгарский (лучше взять жёлтого цвета-получится яркий, красивый овощной салат), половину авокадо.
  2. Порвать руками на небольшие куски салат листовой, порубить зелени.
  3. Порезать кубиками сыр фета, немного посолить, можно добавить немного сахара.
  4. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом. Аккуратно перемешиваем.

Приятного праздничного застолья!

Баклажаны с лимонами

Баклажаны с лимонами
Каждая хозяйка желает разнообразить список своих заготовок на зиму очень оригинальными рецептами. Баклажаны с лимонами из их числа. Их отличает изысканный вкус и тонкий аромат.

  • 4 кг небольших баклажанов
  • 500г растительного масла
  • Свежая петрушка 200-250г
  • 2-3 лимона
  • Выход – 10 поллитровых банок. Калорийность 100г – 113 ккал. Содержание белков – 0.7г, жиров 10, углеводов – 5.

1. Упругие спелые баклажаны небольшого размера тщательно промыть. Нарезать кружочками (примерно, 1см) и засыпать небольшим количеством соли.
2. Через 15-20 минут (именно столько нужно времени чтобы ушла горечь)баклажаны обмыть холодной водой и слегка отжать.
3. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на раскаленном масле.
4. Зелень мелко нашинковать, лимоны нарезать тонкими кружочками.
5. В горячие банки уложить баклажаны, чередуя слои с зеленью и лимонами. Сверху залить предварительно прокаленное и охлажденное растительное масло. Оно должно быть на 2см ниже уровня горлышка банки.
6. Накрыть крышками и стерилизовать поллитровые банки 90 минут, литровые 110. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом до охлаждения.
При подаче можно посыпать толчеными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Суп из цветной капусты с креветками

Суп из цветной капусты с креветками

Суп их цветной капусты с креветками – легкий, диетический, его очень хорошо приготовить на обед в летний жаркий день. Такой суп годится и для ужина.

  • За 30-40 минут Вы сможете приготовить 5 порций этого диетического супа.
  • В стограммовой порции содержится всего лишь 75 ккал
  • Содержание: белков – 5,8 г, жиров –3,4, г, углеводов – 4,9г

Ингредиенты для супа из цветной капусты с креветками:
• Креветки – 200-300гр.
• Морковь — 1-2шт.
• Петрушка – 1 корень
• Лук репчатый – 1-2 головки
• Цветная капуста- 500гр.
• Сливочное масло – 2ст.л.
• Зелень- укроп и петрушка
• Соль
• Вода- 500гр.

Готовим суп с креветками суп:

1. Креветки сначала отварить, а затем очищенные от панциря креветки разделить на волокна
2. Нарезанную на кусочки морковь и нашинкованный лук слегка припустить на сливочном масле
3. Подготовленные овощи опустить в кипящую воду и варить приблизительно пятнадцать минут
4. Цветную капусту разделить на отдельные кошечки и добавить вариться к овощам
5. При подаче супа в тарелку положить отваренных креветок и зелень.

Приятного аппетита!