Архив метки: салат

Летний салат

Летний салат

  • Это диетический, лёгкий, хрустящий и самый вкусный салат. Из маленького количества ингредиентов выходит много салата.
  • Этот салат замечательно подходит ко второму приёму пищи.
  • Общее время приготовления блюда составляет 40 минут.
  • Количество порций -5 (вес одной порции 200гр.), общий вес блюда (1100гр.).
  • В 100гр. салата «Летний»:
  • Калорийность 1175 ккал.
  • Белки 61.5 гр.
  • Жиры 42.2гр.
  • Углеводы 65.2 гр.

Ингредиенты салата «Летний»:

  • 250гр. отваренного филе куриного
  • 200гр. батона белого
  • 300гр. огурцов свежих
  • 150гр. сыр твёрдый
  • 150гр. репчатого лука (желательно красного)
  • 1шт. пучок салата зелёного

Заправка:

  • 1 ст/л. масла растительного
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 ст/л. винного уксуса (белого)
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления салата «Летний»:
1) Нарезать батон маленькими кубиками и обжаривать,до золотистой корочки на растительном масле;
2) Филе куриное разделить на частицы (волокна);
3) Нарезать соломкой тонкой огурцы;
4) На мелкой тёрку натереть твёрдый сыр;
5) Нарезать лук полукольцами;
6) Заправка: смешиваем масло растительное с винным уксусом, из чеснокодавилки выдавить чеснок, немного соли , перца, и всё это перемешать;
7) Зелёный салат порвать руками и выложить на дно салатницы;
8) В салатницу с зелёным салатом добавляем все ингредиенты, кроме обжаренных сухариков, добавляем заправку и перемешиваем. Сухарики обязательно подавать перед подачей.

  • Салат «Летний» можно готовить не точно по граммовым инструкциям, его можно готовить на глаз, как вам самим захочется. Заменить можно в салате – куриное филе на говядину, но время готовки увеличиться на 20 минут, также можно заменить репчатый красный лук на белый, и заменить винный уксус на обычный.

Рецепт салата «Бриз»

Рецепт салата "Бриз"
Если вам не хватает времени, а к столу необходимо подать что-то изысканное – этот салат для вас.
Праздничный салат «Бриз» невероятно прост в приготовлении с максимально возможным изысканным вкусом.

Для приготовления салата нам понадобиться около 20 минут.

Нам потребуется:

  • 300 грамм ветчины нежирной (можно заменить вареной колбасой)
  • 100 грамм сыра
  • 200 грамм палочек крабовых
  • 2 или 3 сладких перца ( зеленых либо желтых)
  • майонез

И так, все что нам нужно уже есть, перейдем к процессу приготовления:
1. Нарезаем крабовые палочки и ветчину соломкой.
2. На крупной терке натираем сыр
3. Нарезаем полукольцами перец и все это дело заправляем майонезом.
Собственно все! Очень вкусный и сочный салат готов.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и гранатом

Салат с кальмарами и гранатом

Продукты для рецепта салата:

  • кальмары — 300 грамм
  • салат айсберг — 1 кочан
  • яблоко (крупное) — 1 штука
  • гранат — 1/2 шт.
  • винный уксус — 2 ст.л.
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сок половины лимона
  • соль, перец — по вкусу

Как готовить салат с кальмарами и гранатом:

  1. Снимаем с кальмаров  пленку, удаляем внутренности, промываем тушки проточной водой.
  2. В кастрюле кипятим воду, солим, опускаем туда кальмаров и варим ровно 4 минуты — внимательно следим за временем варки — если переварить будут жесткие.
  3. Готовим заправку для салата — смешиваем винный уксус, сахар и растительное масло.
  4. Лук очищаем , нарезаем тонкими кольцами и кладем в заправку для салата на 1 час.
  5. Салат  разбираем на листья, хорошо моем, обсушиваем и нарезаем.
  6. Отварные кальмары охлаждаем и нарезаем колечками.
  7. Разрезаем гранат пополам и аккуратно вынимаем зерна.
  8. Кладем все ингредиенты в салатницу, солим, перчим, заправляем салатной заправкой и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат с анчоусным соусом

Салат с анчоусным соусом

Продукты для приготовления салата с анчоусным соусом:

  • филе анчоусов
  • чеснок
  • оливковое масло

Овощи:

  • морковь
  • помидоры
  • сельдерей
  • цуккини
  • фенхель
  • артишоки

Травы:

  • базилик
  • тимьян
  • лимон
  • эстрагон
  • мята
  • зеленый лук

Салат:

  • портулак
  • руккола
  • салат листовой
  • эндивий

Процесс приготовления вкусного салата с соусом из анчоусов:

  1. Овощи (кроме помидор) очистить, нарезать и отварить в течение 3-4 минут в кипящей подсоленной воде.
  2. Затем опустить их в холодную воду на несколько секунд и слить.
  3. Выложить салатную зелень на чистую тарелку в виде горки.
  4. Поверх зелени укладываем красиво отварные овощи и порезанные пополам помидоры.
  5. Капельно полить салат соусом из анчоусов (взбить в блендере анчоусы, чеснок и оливковое масло) и вокруг салата по краю блюда.

Приятного аппетита!