Архив метки: сельдь

Салат с сельдью и красной фасолью

Салат с сельдью и красной фасолью

Попробуйте этот необычный салат приготовить к новогоднему застолью — он непременно станет одним из Ваших любимых салатов.

Ингредиенты для рецепта нового салата:

  • 70 г филе сельди
  • банка красной фасоли
  • 1 кг картофеля
  • 30 г соленых огурцов
  • 20 граммов лука
  • 6 яиц
  • 1 яблоко
  • майонез
  • соль
  • перец

Процесс приготовления новогоднего салата с сельдью и красной фасолью:

  1. Сельдь замачивают в воде и уксусе в течение 2 часов, затем нарезать кубиками.
  2. Огурцы, лук, яблоки, яйца вкрутую и очищенный отварной картофель  в мундире также нарезают кубиками.
  3. Слейте с фасоли рассол.
  4. Смешайте все вместе, добавьте майонез. Добавьте специи и соль по вкусу.
  5. Охладите салат в холодильнике перед подачей.
  • Подавайте с хлебом и ветчиной.

Приятного аппетита!

Салат из сельди с грибами

Салат из сельди с грибами

Новый салат к празднику никогда не помешает. Интересный рецепт салата из сельди с грибами удивит ваших близких, казалось бы, несочетаемым набором продуктов. И так вам понадобится:

  • Одна большая селедка или 2шт готового филе
  • 300г шампиньонов или вешенки
  • полстакана грецких орехов
  • Лук – 1шт
  • Морковь – 1шт
  • 3 яйца
  • растительное масло для жарки
  • 200грамм майонеза
  • У вас получится большая тарелка салата.
  • Калорийность 100г – 190ккал, белков – 8г, жиров — 16, углеводов – 1.8.

1. Большую селедку очистить от костей и кожи. Полученное филе нарезать мелкими кубиками. Уложить на большое блюдо.
2. Грецкие орехи мелко нарезать и уложить на селедку.
3. Морковь натереть на терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Протушить в растительном масле до мягкости. Переложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Остудить и выложить следующий слой.
4. Порезать соломкой грибы, отварить или быстро обжарить, по желанию. Выложить на морковь с луком.
5. Вареные яйца натереть сверху на мелкой терке. Смазать майонезом.
Майонез использовать очень осторожно. Можно перемазать каждый слой тонким слоем, но я не использую его между морковкой и грибами. В таком случае салат получается не очень жирный. По желанию украсить свежей зеленью. Дать пропитаться в течение 2х часов.

Приятного аппетита!

Икра красная «Студенческая»

Икра красная  «Студенческая»

Студенты народ не только голодный, но и обладающий хорошим воображением и способностью к экспериментам. Вот такой славной икрой студенческий народ отмечал «День студента» в этом году. Попробуйте, поклонникам рыбы этот рецепт непременно придется по вкусу, к тому же это не только вкусно, но еще и дешево!

Продукты для приготовления икра красной  «Студенческой»:

  • Масло растительное – 1 стакан
  • Томатный сок – 2 стакана
  • Манная крупа – 1 стакан
  • Сельдь (килька) – 0,5 кг

Процесс приготовления дешевой закуски — икра красная  «Студенческая»:

  1. Томатный сок с маслом доводим до кипения , помешивая добавляем манку и варим до готовности.
  2. Готовую смесь ставим охлаждаться.
  3. Сельдь (кильку) очищаем от голов, костей, внутренностей и измельчаем мясорубкой (комбайном, блендером).
  4. В остывшую массу добавляем паштет из сельди и все хорошо перемешиваем.
  5. Икра готова!
  • А для бутербродов берем сливочное масло (бутербродный маргарин как социальный вариант), ломтики батона, а сверху икорку… Вкусно…ням-ням.

Приятного аппетита!

Рыба маринованная

Рецепт маринованной рыбы

Замариновать можно практически любую рыбу, но лучше все-таки отдать предпочтение морской рыбе. Хороша для маринования обычная сельдь и красная рыба.

    Продукты для приготовления рецепта рыбы маринованной дома:

  • Рыба – 3 кг
  • Соль
  • Для маринада:
  • Вода – 4 литра
  • Сахар – 60 грамм
  • Уксус – 100 грамм
  • Соль – 40 грамм
  • Душистый перец – 2 штуки
  • Кориандр 3 — грамма
  • Лавровый лист – 3 штуки
    Процесс приготовления рецепта маринованной рыбы:

  1. Очищенную от внутренностей и жабр рыбу натереть солью и дать просолиться в течение суток.
  2. После этого рыбу можно порезать на куски либо целую сложить в банки или другую предназначенную для маринования емкость.
  3. Приготовить маринад – в кипящей воде растворить сахар, соль, добавить специи и уксус.
  4. Залить готовым остывшим до комнатной температуры маринадом рыбу и поставить в прохладное место для засолки. Через сутки рыба готова.

Приятного аппетита!