Архив метки: шафран

Индийский рис с шафраном

Индийский рис с шафраном

Продукты для приготовления вкусного гарнира – индийский рис с шафраном (на 6 порций):

  • 1/8 ч.л. шафрана (порошок)
  • 500 мл кипящей воды
  • 30 грамм сливочного масла
  • 200 грамм сырого непромытого риса басмати
  • 1 чайная ложка соли

Процесс приготовления рецепта вкусного блюда индийской кухни – рис басмати с шафраном:

  • Время приготовления: 25 мин
  1. Залить шафран  125 мл кипящей воды.
  2. В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
  3. Добавить  рис в сковороду с маслом и посолить.
  4. Готовить рис, постоянно помешивая, пока рис начнет впитывать масло и станет непрозрачным, но не коричневым рисом.
  5. Быстро влить оставшийся кипяток и заваренный шафран.
  6. Уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут или до тех пор пока вся жидкость не впитается.
  7. Для достижения наилучших результатов, не снимайте крышку при приготовлении риса.

Приятного аппетита!