Архив метки: шампиньон

Салат крабовый «Экзотический»

Салат крабовый "Экзотический"

  • Крабовые палочки
  • Шампиньоны маринованные
  • Ананас
  • Авокадо
  • Маслины
  • Лук репчатый
    Для заправки:
  • Сметана
  • Майонез
    Для украшения:
  • зерна граната
  • белки яиц (отварные)
  1. Этот вкусный салат не стыдно подать к любому праздничному пиршеству.
  2. Нужно нарезать 200 граммов крабовых палочек, по 100 граммов маринованных шампиньонов, половину ананаса, авокадо и 3-4 штуки маслин.
  3. Небольшую головку репчатого лука нарезать тоненькими кольцами и на 20 минут замариновать в столовой ложке уксуса.  Всё аккуратно перемешать.
  4. Для заправки взять 2 ложки нежирной сметаны, 1 ложку майонеза.
  5. Украсить небольшими разноцветными дольками сладкого перца и рубленым белком варёного яйца. Вместо разноцветных долек сладкого перца можно положить зёрна граната.

Салат с виноградом «Долька арбуза»

Салат с виноградом «Долька арбуза»
Это очень красивый, простой в приготовлении и вкусный салат. Я его воспринимаю как наиболее праздничный салат, хотя для его приготовления не нужны экзотические ингредиенты. Уверена, он обязательно придется вам по вкусу и вы точно когда-то решитесь поставить его на праздничный стол.

Итак, для приготовления салата «Долька арбуза» вам понадобятся следующие ингредиенты:

— куриное филе (150 грамм копченого или 300 грамм сырого);
— 300 грамм свежих или замороженных шампиньонов;
— 1 крупная или 2 маленьких моркови;
— 3 яйца (куриных);
— 100-150 грамм твердого сыра;
— майонез;
— масло растительное;
— соль по вкусу;

Для украшения салата:
— 1 стакан зерен граната;
— 1 стакан белого винограда (без косточек).

По желанию можно также:
— взять чеснок, пропустить его через пресс и смешать с майонезом.;
— добавить в салат кубики консервированных ананасов.

Прежде чем начать выкладывать салат на блюдо, необходимо:
— сварить куриное филе (если вы взяли сырое), морковь и яйца;
— обжарить шампиньоны до готовности.
— филе следует мелко нарезать;
— морковь, яйца и твердый сыр – натереть на терке.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, начинайте красиво выкладывать салат слоями на тарелку, стараясь придавать салату форму дольки арбуза. Обратите внимание на то, что полукруглая сторона должна быть чуть выше. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом.

Итак, слои по порядку:
1. Куриное филе;
2. Грибы (шампиньоны);
3. Морковь;
4. Яйца;
5. Сыр.

Осталось украсить салат. Внешнюю (полукруглую) сторону следует украсить половинками винограда, а внутреннюю сторону – зернами граната.

  • Всего в ста граммах этого салата:
    — белки: 4 грамма;
    — жиры: 2 грамма;
    — углеводы: 1 грамм;
    — калории: 35 ккал.

Приятного аппетита!

Жаркое с грибами

Жаркое с грибами рецепт

Продукты для приготовления рецепта вкусного жаркого с грибами:

  • сырого мяса говядины — 850 грамм
  • копченой свиной грудинки — 150 грамм
  • лука репчатого — 120 грамм
  • масла сливочного — 100 грамм
  • бульона — 150 грамм
  • томатной пасты — 80 грамм
  • муки — 20 грамм
  • грибов шампиньонов консервированных — 200 грамм
  • вино виноградное красное — 50 грамм
  • специи, соль — по вкусу

Процесс приготовления рецепта вкусного мясного блюда — жаркое с грибами:

  1. Говядину нарезаем порционными кусками (1—2 кусочка на порцию).
  2. Нарезаем кубиками лук, копченую свиную грудинку  и обжариваем их с мясом.
  3. Обжаренное мясо  заливаем бульоном, добавляем красное виноградное вино, соль, специи и тушим до готовности при слабом кипении.
  4. Измельченные консервированные грибы, обжариваем с пассерованной мукой,  добавляем томатную пасту и сок, в котором тушилось мясо.
  5. Мясо, заливаем соусом с грибами и доводим до кипения, готовим еще 7 минут при маленьком огне.
  6. На гарнир к жаркому с грибами можно подать отварной рис или картофель.

Приятного аппетита!

Суп грибной с плавленым сырком

Рецепт супа грибного с плавленым сырком

Продукты для приготовления рецепта суп грибной с плавленым сырком:

  • Шампиньоны – 100 грамм
  • Лук – 1 головка
  • Плавленый сыр – 100 грамм
  • Бульон мясной – 1 литр
  • Сметана- 20 грамм
  • Сливочное масло
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Соль, перец

Процесс приготовления рецепта первого блюда супа грибного из шампиньонов с плавленым сырком:

  1. Шампиньоны моем, чистим и нарезаем ломтиками.
  2. Лук измельчаем.
  3. Обжариваем шампиньоны 5-7 минут с луком на сливочном масле, в процессе жарки солим, перчим и добавляем муку.
  4. Перекладываем грибы с луком в кастрюлю, добавляем бульон, сметану и доводим до кипения.
  5. Когда суп закипит, добавляем измельченный плавленый сырок и варим, помешивая суп до полного растворения плавленого сыра.
  6. Подаем с гренками и измельченным укропом и чесноком.

Приятного аппетита!