Архив метки: шоколад

Рецепты на Хэллоуин: «Глазки на палочке»

Рецепты на Хэллоуин: "Глазки на палочке"

Этот рецепт прекрасно подойдет к вечеринке на Хэллоуин. Ну а если не учитывать «страшное» название или придумать другое (более приятное) — это прекрасная полезная закуска к детскому празднику!

Продукты для рецепта на Хэллоуин:

  • зеленый или красный виноград
  • сахарная пудра
  • шоколадная посыпка
  • зубочистки
  • яблоко (апельсин или любой другой твердый фрукт)

Процесс приготовления «глазных яблочек»:

1. Наденьте виноград на каждую зубочистку, а затем придерживая зубочистки под прямым углом, вставьте их в яблоко.

2. Смешайте сахарную пудру с несколькими каплями воды для образования густой пасты, а затем нанесите небольшую каплю пасты на верхнюю часть каждой виноградины. Подождите, пока паста подсохнет (но она должна быть немного липкой), а затем в серединку добавьте шоколадную посыпку, создавая зрачок глаза.

Приятных праздников!

Зефир в домашних условиях

Зефир в домашних условиях

Если уж приняли решение похудеть, то просто необходимо придерживаться правильного питания. А как же быть, если привыкли ежедневно употреблять сладости? Отказаться от них совсем практически невозможно. Предлагаю вашему вниманию десерт под названием “Зефир Венский”. Он достаточно прост в приготовлении, которое не отнимет много времени. Огромным преимуществом этого рецепта является то, что зефир готовится с применением шоколада. Ведь шоколад является именно тем ингредиентом, без которого не обходятся сладкие радости.

  • Для приготовления блюда вам понадобится уделить максимум минут 20, но для полной готовности потребуется около трех часов. Данный рецепт рассчитан на 4 порции. Масса одной порции приблизительно 75-80 грамм. На сто граммов готового блюда приходится 330 ккал. Количество жиров в 100 граммах составляет 1 грамм, белков – 1 грамм, углеводов – 80 грамм.

Для приготовления домашнего зефира вам понадобится:
1) Белок яичный – 3 шт.
2) Соль – 3 грамма (1/3 часть чайной ложки)
3) Сахар – 150 гр.
4) Желатин – 10 гр.
5) Лимонный сок – 15 гр. (0,5 лимона)
6) Апельсиновый сок – 20 гр. (0,5 апельсина)
7) Сахарная пудра – 25 гр.
8) Черный шоколад – 25 гр.
Когда все ингредиенты под рукой, приступаем к приготовлению. Строго соблюдаем пошаговое описание процесса. Итак:
1) На дно сковороды укладываем лист бумаги для выпечки (можно пергамент).
2) Желатин заливаем водой.
3) Взбиваем белки в блендере до образования густой пены и добавляем соль.
4) Сахар помещаем в кастрюльку и добавляем воды. Кипятим примерно 3 минуты.
5) Возвращаемся к желатину. Отжимаем его и добавляем в блендер к белкам. Взбиваем полученную массу в течение 5-и минут.
6) Сюда же добавляем оба сока (лимонный и апельсиновый). Взбиваем до смешивания (30 секунд).
Полученное содержимое выливаем в подготовленную сковороду и оставляем застывать. Процесс занимает 3 часа.
После застывания, полученную массу разрезаем на любые формы (квадратики, прямоугольники, или вырезаем специальными кондитерскими формочками).
7) Шоколад натираем на мелкую терку и смешиваем с сахарной пудрой. Данной массой посыпаем полученный зефир.
Все, блюдо готово! Шоколад можно использовать и молочный (на ваш вкус). Но черный считается более полезным. Так же указанные в рецепте соки можно заменять на сиропы полюбившихся ягод. Вкус получается очень оригинальным.

Приятного аппетита!

Кулич шоколадный

Кулич шоколадный

Пасха — величайший праздник православных христиан, и по традиции, на каждом пасхальном столе, должен быть освященный вкусный кулич. Известно 20 классических рецептов кулича, но со временем почти в каждом регионе появились свои оригинальные и интересные пасхальные рецепты. Кулич шоколадный не оставит равнодушных, любителей сладостей и поклонников пикантного вкуса шоколада.

Ингредиенты для шоколадного кулича:

— дрожжи (спиртовые) — 50 грамм
— мука пшеничная — 1.5 ст.
— вода – 100г.
— яйцо — 7 шт.
— сахар — 2 ст.
— соль — 1.ч.л.
— вино (желательно красное) — 1 ст.
— шоколад (тёртый) — 100г.
— апельсиновые цукаты (можно другие) — 1/2 ст.
— ваниль – 1г.
— корица — 1 ч.л.

глазурь:

какао порошок — 3 ст.л.
белок яйца — 2 шт.
сахар — 1/2 ст.

1. Подогреть слегка воду, высыпать в них дрожжи, дать забродить, добавить в муку. При хорошем подъёме опары, качественно перемешать.
2. Размешать желтки с шоколадом, вином, сахаром, корицей, ванилью и апельсиновыми цукатами.
3. Взбить белки.
4. Смешать опару со смесью с желтками, потом с взбитыми белками, посолить.
5. Тесто выложить в подготовленную форму.
6. Выпекать кулич при температуре 150С (предварительно разогрев духовку) 60-80 минут.
7. Взбить миксером белки с сахаром и какао порошком.
8. Аккуратно нанести глазурь на кулич.

  • На глазурь можно наносить съедобный декор приуроченный пасхе.

Приятного аппетита!

Бананы в тесте

Бананы в тесте

Продукты для приготовления вкусного рецепта выпечки — бананы в тесте:

  • охлажденного слоеного теста — 250 грамм
  • бананы — 4 штуки
  • растопленного шоколада — 80 грамм
  • сахарная пудра для присыпки

Процесс приготовления вкусного рецепта домашней выпечки — бананы в тесте:

  1. Слоеное тесто раскатываем в лист толщиной 3-5 мм.
  2. Разрезаем его на 4 равные по ширине полосы, приблизительно такой же длины, как бананы или чуть больше.
  3. Смазываем каждую полоску теста шоколадом, кладем очищенный целый банан, заворачиваем тесто и защипываем края.
  4. Накрываем форму для выпечки пергаментной бумагой, складываем в нее бананы в тесте и выпекаем их 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, после выпекания кладем их на решетку для остывания.
  5. Присыпаем бананы в тесте сахарной пудрой.
  6. Подаем такие бананы со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!