Архив метки: соус

Креветки на гриле

Креветки на гриле рецепт

Продукты для приготовления вкусного рецепта на гриле — королевских креветок:

  • королевские креветки — 1 кг
  • мед — 1 столовая ложка
  • соевый соус — 4 стол. ложки
  • имбирь (корень) — по вкусу
  • апельсин — 1 штука
  • стебли розмарина
  • уксус бальзамический
  • соль

Процесс приготовления вкусного рецепта домашней кухни — креветки на гриле:

  1. Корень имбиря натираем, смешиваем с медом, апельсиновым со­­ком (выжать из апельсина) и соевым соусом, слегка взбиваем полученную массу.
  2. В этой смеси маринуем креветки (очищенные и промытые заранее) около часа в прохладном месте.
  3. Креветки аккуратно насаживаем на деревянные шпажки или веточки розмарина и готовим над раскаленным огнем, переворачивая. Как только появится слегка коричневая корочка, снимаем креветки с огня (готовятся около 7-10 минут). Солим по вкусу перед снятием с огня.
  4. Подаем к столу, обильно сбрызнув бальзамическим уксусом. Хорошо подходит к креветкам на гриле чесночный соус.

Приятного аппетита!

Якисоба с креветками

Якисоба с креветками

Якисоба национальное блюдо японской кухни. Собо – гречневая лапша, не менее 30% гречневой муки. Готовиться с различными морепродуктами, мясом. Блюдо имеет множество интерпретаций, и при этом остаётся вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

— лапша соба (можно яичную) — 3 связки
— креветки — 300 гр.
— капуста — 5 средних листов
— морковь (небольшая) — 1 шт.
— перец болгарский — 2 шт.
— масло кунжутное (подсолнечное или оливковое) – 3 ст. л.
— чеснок – 1 зубчик

соус:
— соус соевый — 3 ст. л.
— соус устричный — 4 ст. л.
— сакэ (либо белое сухое вино) — 1 ст. л.

1. Лапшу варить соответственно инструкции на упаковке.
2. Капусту порезать ровными квадратиками со сторонами примерно 1-1,5 см.
3. Морковь и перец нарезать ровными полосочками.
3. Промыть готовую лапшу, и слегка поджарить до румяного цвета.
4. Проварить креветки.
5. Обжарить в масле креветки с овощами, вместе с мелко порезаным чесноком.
6. Приготовить соус, перемешав составные ингредиенты.
7. Положить лапшу в сковородку к креветкам и овощам, влить соус, перемешать и пару минут подержать на огне.

  • Подавать на блюде с маринованным имбирем, бонито и аонори, как положено в меню японской кухни.

Куриный салат

Куриный салат

Салат с курицей — это отличное решение для тех кто хочет плотно и вкусно поесть, при этом не набрав лишних килограммов. Особенностью данного блюда является то, что в его приготовлении используют специальную приправу гирос, что в переводе с греческого означает свиная. Она пользуется большим спросом у греков.

Если у вас нет возможности её купить — не стоит расстраиваться, можно приготовить отличную замену самостоятельно. Для этого потребуется смешать 2 ч. л. тимьяна и орегано, 1 ч. л. майорана и кумина, 0,5 ч. л. кориандра и перца чили.

  • Время приготовления составит не более 30 минут
  • величина одной порции 150 г., при весе бдюда 900 г.
  • в 100 граммах содержится 180 ккал

Для приготовления куриного салата потребуется:

  • 500 г. куриного филе,
  • 50 г. консервированной кукурузы,
  • соленые огурцы,
  • лук репчатый,
  • 300 г. пекинской капусты,
  • кетчуп,
  • майонез,
  • щепотка соли,
  • приправа для гирос, можно добавить другие специи по вкусу.

Способ приготовления салата из курицы:

1) Мясо нарезать кубиками и разложить на сковороде, политой растительным маслом.
2) Курицу посыпать приправой для гироса.
3) Добавить перец, соль, зелень по вкусу
4) Соус: поочередно смешиваем майонез, кетчуп, приправу для гироса и молотую паприку, тщательно перемешиваем. Соуса должно быть большое количество.
5) Огурцы, лук, перец нарезаем мелкими кубиками
6) Салат выкладываем слоями: мясо, лук, смазываем половиной приготовленного соуса, посыпаем кукурузой, выкладываем измельченную пекинскую капусту, оставшимся соусом тщательно смазываем сверху, посыпаем измельченным огурцом и перцем.

Вот салат и готов, приятного аппетита!

Голубцы из квашеной капусты

Голубцы из квашеной капусты рецепт

Продукты для приготовления рецепта вкусного второго блюда — голубцов из квашеной капусты:

  • мякоти говядины — 700 грамм
  • листьев квашеной капусты — 600 грамм
  • свиного шпика — 100 грамм
  • рисовой крупы — 100 грамм
  • лука репчатого — 100 грамм
  • масла сливочного — 30 грамм
  • воды — 80 грамм
  • сметанного соуса — 600 грамм
  • соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления рецепта вкусного блюда из овощей и мяса — голубцы из квашеной капусты:

  1. Готовим фарш:  пропускаем говядину через мясорубку, добавив в нее немного воды, свиной шпик мелко нарезанный , а также измельченный репчатый лук, обжаренный со сливочным маслом, рис сырой промытый в воде, соль и перец по вкусу.
  2. Разбираем кочан квашеной капусты на отдельные листья, в местах утолщения листа — срезаем их. Если  на вкус капуста слишком кислая, то листья заливаем горячей водой, проваривая их несколько минут.
  3. В листья капусты подготовленные таким образом заворачиваем мясной фарш так же, как в листья свежей капусты.
  4. На дно кастрюли кладем  тонкими ломтиками свиной шпик.
  5. Укладываем на слой шпика в два-три ряда голубцы, заливаем мясным бульоном и тушим в закрытой посуде 50-60 минут на медленном огне.
  6. Затем с голубцов сливаем бульон, смешивая его с готовым сметанным соусом, солим, перчим и заливаем этим соусом голубцы, продолжая их тушить при слабом кипении 15—20 минут.
  7. После тушения голубцов шпик мелко рубим и добавляем в соус.
  8. Голубцы подаем вместе с соусом, в котором они тушились, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!