Архив метки: тесто

Пицца с ветчиной и сыром

 Пицца с ветчиной и сыром

Пицца для тех, кто не любит её кисловатый привкус, т.к. её основа не смазывается томатной пастой. Любимая пицца римлян.

  • Время приготовления: 1 час 40 минут
  • В 100 граммах содержится: калории 156.38 ккал
  • Белки 4,51
    Жиры 4,73
    Углеводы 25,75

Ингредиенты для пиццы с ветчиной и сыром:

Тесто:

  • мука 350 г
  • вода горячая 250 мл
  • дрожжи сухие 7г
  • сахар 1ст.л.
  • соль 1ст.л.
  • масло оливковое 1 ст.л.

Начинка:

  • ветчина сырая 100 г
  • сыр Моцарелла 100г
  • лук 250 г
  • красный перец болгарский 1 шт.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • розмарин 2 ст.л.
  • чеснок измельченный 2 зуб.
  1. Для приготовления теста необходимо смешать сахар с дрожжами и добавить 4 ст.л.
  2. Дать отстояться в теплом месте минут 15, до образования пены.
  3. Мукусмешиваем с солью и делаем отверстие в серединке, куда добавляем масло, дрожжевую смесь и воду.
  4. Замешиваем тесто на столе 4-5 минут, предварительно посыпав поверхность мукой. Далее кладем тесто в миску и накрываем полотенцем на 30 минут, для того чтобы оно поднялось в 2 раза. Затем готовое тесто перемешиваем еще раз, растягиваем руками и выравниваемна противне, толщиной не более 6 мм.
  5. Для начинки режем кольцами лук, измельчаем чеснок, розмарин, перец. Ветчину нарезаем полосками.
  6. На смазанный маслом противень выкладываем тесто, сверху смазываем оливковым маслом и посыпаем тертым сыром. Накрываем и даем еще чуть-чуть подняться минут на 10.
  7. Масло разогреть на сковороде, обжарить чеснок, лук до слегка золотистой корочки, добавить перец и обжаривать еще в течение 2 минут. Затем накрываем крышкой и тушим начинку на медленном огне 10 минут. Остужаем готовую начинку.
  8. Начинку выкладываем на тесто, сверху посыпаем сыром и розмарином.
  9. Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 18-20 минут.
  • Чтобы получилось сочнее, можно немного смазать тесто майонезом, а затем выкладывать начинку.

Приятного аппетита!

Бананы в тесте

Бананы в тесте

Продукты для приготовления вкусного рецепта выпечки — бананы в тесте:

  • охлажденного слоеного теста — 250 грамм
  • бананы — 4 штуки
  • растопленного шоколада — 80 грамм
  • сахарная пудра для присыпки

Процесс приготовления вкусного рецепта домашней выпечки — бананы в тесте:

  1. Слоеное тесто раскатываем в лист толщиной 3-5 мм.
  2. Разрезаем его на 4 равные по ширине полосы, приблизительно такой же длины, как бананы или чуть больше.
  3. Смазываем каждую полоску теста шоколадом, кладем очищенный целый банан, заворачиваем тесто и защипываем края.
  4. Накрываем форму для выпечки пергаментной бумагой, складываем в нее бананы в тесте и выпекаем их 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, после выпекания кладем их на решетку для остывания.
  5. Присыпаем бананы в тесте сахарной пудрой.
  6. Подаем такие бананы со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Пасхальный рецепт: Пасха «Ореховая мозаика»

Пасха "Ореховая мозаика"

Очень оригинальный закарпатский рецепт пасхи, которую едят руками, отрывая по кусочку…

Продукты для приготовления пасхи «Ореховая мозаика»

Для теста:

  • Мука – 600 грамм
  • Яйца – 3 штуки
  • Молоко – 150 грамм
  • Сухие дрожжи – 2 чайных ложки
  • Сметана – 3 столовых ложки
  • Масло – 70 грамм
  • Сахар – 6 столовых ложек
  • Ванильный сахар

Для присыпки:

  • Грецкие орехи – 2 стакана
  • Сахар
  • Масло подсолнечное

Процесс приготовления пасхи «Ореховая мозаика»:

  1. Муку смешиваем с сухими дрожжами.
  2. Яйца взбиваем с сахаром, молоком и сметаной, вымешиваем, добавляем резаное кусочками масло.
  3. Перемешиваем, выливаем в муку с дрожжами.
  4. Ставим в теплое место на 1 час.
  5. Делим тесто на маленькие кусочки (как небольшой орех).
  6. Орехи измельчаем скалкой.
  7. Каждый кусочек обмакиваем в подсолнечное масло и обваливаем в орехах.
  8. Кладем получившиеся шарики в форму слоями, каждый слой пересыпаем сахаром.
  9. После того, как форма заполнена, даем тесту подойти 20 минут.
  10. Выпекаем 50 – 60 минут при температуре 180 градусов.

Всю эту красоту поглощаем отламывая кусочки руками (кусочки будут отламываться в местах ореховой посыпки).

Приятного аппетита!

Пицца «Фитнес»

Малокалорийная пицца "Фитнес" рецепт приготовления

Продукты для приготовления рецепта малокалорийной пиццы «Фитнес»:

Для теста:

  • Творог нежирный– 400 грамм
  • Яйца – 3 штуки
  • Мука – 8 столовых ложек
  • Морковь тертая– 150 грамм
  • Разрыхлитель – 1 пачка
  • Соль, специи – по вкусу

Для начинки:

  • Томатный соус (кетчуп) – 3 столовых ложки
  • Ветчина постная – 100 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Огурцы маринованные – 100 грамм
  • Нежирный тертый сыр – 100 грамм
  • Зелень – черемша, укроп, петрушка, базилик

Процесс приготовления рецепта творожной пиццы «Фитнес»:

  1. Творог соединяем с яйцами, хорошо перемешиваем, добавляем остальные продукты для теста.
  2. Противень выстилаем бумагой для выпечки и укладываем тесто слоем 2-3 см.
  3. Сверху тесто смазываем томатным соусом, раскладываем начинку, посыпаем тертым сыром, специями и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
  4. При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!