Архив метки: томатный сок

Лаханоризо — рис с овощами

Лаханоризо - рис с овощами

Греческое блюдо лаханоризо вполне подойдет для русского поста. Это постное, но достаточно сытное блюдо, чтобы подавать его на обед. Лаханоризо готовится очень быстро, можно управиться за пол часа. Указанное в рецепте количество продуктов рассчитано на 6 порций.

  • В 100 граммах Лаханоризо всего лишь 47ккал.
  • Содержание: белков – 1,9 гр., жиров – 0,5 гр., углеводов – 6,85гр.

Ингредиенты:
1. Капуста ( кочан) – 500-800гр.
2. Морковь – 1-3шт.
3. Лук (репчатый) – 1шт.
4. Рис (круглозерный) – 100гр.
5. Сок томатный – 100мл.
6. Масло оливковое -100мл.
7. Лук (перо) – 2-3шт.
8. Петрушка
9. Перец черный
10. Кориандр (молотый)
11. Соль
Готовим лаханоризо:
1. Шинкуем капусту
2. Лук, порезанный кубиками, обжариваем до прозрачности в большой сковороде
3. Морковь, порезанную кружочками, добавляем лук и слегка пассируем их вместе.
4. Добавляем к этой массе зеленый лук и слегка обжариваем всё на сильном огне
5. Вливаем томатный сок и добавляем все специи (количество специй каждый сам определяет по своему вкусу), уменьшаем огонь и тушим
6. Рис отвариваем отдельно ( 100гр риса на 200гр. воды)
Сначала выкладываем на тарелку горкой рис, затем поверх него тушеные овощи, сверху посыпаем измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Икра красная «Студенческая»

Икра красная  «Студенческая»

Студенты народ не только голодный, но и обладающий хорошим воображением и способностью к экспериментам. Вот такой славной икрой студенческий народ отмечал «День студента» в этом году. Попробуйте, поклонникам рыбы этот рецепт непременно придется по вкусу, к тому же это не только вкусно, но еще и дешево!

Продукты для приготовления икра красной  «Студенческой»:

  • Масло растительное – 1 стакан
  • Томатный сок – 2 стакана
  • Манная крупа – 1 стакан
  • Сельдь (килька) – 0,5 кг

Процесс приготовления дешевой закуски — икра красная  «Студенческая»:

  1. Томатный сок с маслом доводим до кипения , помешивая добавляем манку и варим до готовности.
  2. Готовую смесь ставим охлаждаться.
  3. Сельдь (кильку) очищаем от голов, костей, внутренностей и измельчаем мясорубкой (комбайном, блендером).
  4. В остывшую массу добавляем паштет из сельди и все хорошо перемешиваем.
  5. Икра готова!
  • А для бутербродов берем сливочное масло (бутербродный маргарин как социальный вариант), ломтики батона, а сверху икорку… Вкусно…ням-ням.

Приятного аппетита!