Архив метки: ветчина

Пицца с ветчиной и сыром

 Пицца с ветчиной и сыром

Пицца для тех, кто не любит её кисловатый привкус, т.к. её основа не смазывается томатной пастой. Любимая пицца римлян.

  • Время приготовления: 1 час 40 минут
  • В 100 граммах содержится: калории 156.38 ккал
  • Белки 4,51
    Жиры 4,73
    Углеводы 25,75

Ингредиенты для пиццы с ветчиной и сыром:

Тесто:

  • мука 350 г
  • вода горячая 250 мл
  • дрожжи сухие 7г
  • сахар 1ст.л.
  • соль 1ст.л.
  • масло оливковое 1 ст.л.

Начинка:

  • ветчина сырая 100 г
  • сыр Моцарелла 100г
  • лук 250 г
  • красный перец болгарский 1 шт.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • розмарин 2 ст.л.
  • чеснок измельченный 2 зуб.
  1. Для приготовления теста необходимо смешать сахар с дрожжами и добавить 4 ст.л.
  2. Дать отстояться в теплом месте минут 15, до образования пены.
  3. Мукусмешиваем с солью и делаем отверстие в серединке, куда добавляем масло, дрожжевую смесь и воду.
  4. Замешиваем тесто на столе 4-5 минут, предварительно посыпав поверхность мукой. Далее кладем тесто в миску и накрываем полотенцем на 30 минут, для того чтобы оно поднялось в 2 раза. Затем готовое тесто перемешиваем еще раз, растягиваем руками и выравниваемна противне, толщиной не более 6 мм.
  5. Для начинки режем кольцами лук, измельчаем чеснок, розмарин, перец. Ветчину нарезаем полосками.
  6. На смазанный маслом противень выкладываем тесто, сверху смазываем оливковым маслом и посыпаем тертым сыром. Накрываем и даем еще чуть-чуть подняться минут на 10.
  7. Масло разогреть на сковороде, обжарить чеснок, лук до слегка золотистой корочки, добавить перец и обжаривать еще в течение 2 минут. Затем накрываем крышкой и тушим начинку на медленном огне 10 минут. Остужаем готовую начинку.
  8. Начинку выкладываем на тесто, сверху посыпаем сыром и розмарином.
  9. Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 18-20 минут.
  • Чтобы получилось сочнее, можно немного смазать тесто майонезом, а затем выкладывать начинку.

Приятного аппетита!

Французская кухня к новогоднему столу: Тартифлетт

Тартифлетт - рецепт французской кухни

Продукты для приготовления рецепта французской кухни — тартифлетт:

  • Картофель — 1,5 кг
  • Лук — одна большая мелко порезанная луковица
  • Бекон или ветчина — 200 грамм
  • Сливочное масло — 30 грамм
  • Вино столовое белое — 200 грамм
  • Сметана (сливки) — 4 столовых ложки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Морская соль
  • Перец черный свежемолотый
  • Сыр «Реблошон» — 1 головка спелого сыра

Рецепт тартифлет - продукты

Процесс приготовления рецепта вкусного новогоднего второго блюда — тартифлет: Читать далее

Новогоднее меню: Салат «Новогодняя шишка»

Новогоднее меню: салат новогодняя шишка

Такой новогодний салат поднимет настроение даже самым закоренелым пессимистам, а оригинальное оформление салата приятно удивит гостей!

Продукты для приготовления рецепта новогоднего меню — салат  «Новогодняя шишка»:

  • Сливочный сыр — 300 грамм
  • Ветчина – 200 грамм
  • Кедровые орешки – 50 грамм
  • Укроп – 20 грамм
  • Майонез – 50 грамм
  • Миндаль – для украшения
  • Соль, чеснок – по вкусу
  • Крекеры со вкусом бекона

Процесс приготовления рецепта на Новый год 2011 – новогодний салат «Шишка»:

  1. Ветчину нарезаем очень мелкими кубиками.
  2. Сливочный сыр взбиваем блендером с предварительно нарезанным укропом (веточку укропа оставляем для украшения), чесноком (можно не добавлять), майонезом и солью.
  3. Взбитый сыр выкладываем в другую посуду и добавляем кубики ветчины и кедровые орехи, солим массу и хорошо перемешиваем ложкой.
  4. Ставим салат в холодильник на 20 минут.
  5. Миндаль подсушиваем в духовке или на сковороде, периодически помешивая в течение 15-20 минут. Охлажденный салат выкладываем на блюдо, в котором он будет подаваться в форме шишки и украшаем миндальными орешками острым концом к себе (смотрите фото), а толстый конец шишки украшаем веточкой укропа.
  6. При подаче гарнируем такой салат крекерами со вкусом бекона.

Приятного аппетита и счастливого Нового Года 2011!

Новогодний салат «Кролик»

Новогодний салат "Кролик" рецепт приготовления

Продукты для приготовления рецепта новогоднего салата «Кролик»:

  • Сливочный сыр — 700 грамм
  • Ветчина — 200 грамм
  • Оливки, фаршированные лимоном — 12 штук
  • Укроп — 2 чайные ложки
  • Сметана — 50 грамм
  • Хрен — 1 чайная ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зеленый лук
  • Овощи, крекеры, бобы — для украшения

Процесс приготовления рецепта вкусного салата на Новый год в виде кролика:

  1. Сыр натираем на мелкой терке.
  2. Ветчину и оливки хорошо измельчить.
  3. Готовим заправку: в сметану добавляем тертый хрен, солим и перчим по вкусу.
  4. В миске перемешиваем тертый сыр, ветчину, оливки, добавляем 2 чайных ложки измельченного укропа, зеленого лука и сметанную заправку.
  5. Хорошо вымешиваем салатную массу, выкладываем в виде кролика на блюдо.
  6. Для украшения кролика берем морковь, бобы (фасоль), маслины, зеленый лук  и оформляем у кролика уши, нос, глаза, пуговки.
  7. Отправляем для охлаждения в холодильник на ночь (8 часов).
  8. При подаче украшаем салат свежими и маринованными овощами — морковкой, брокколи, сладким перцем, цветной капустой, бобами, крекерами.

Приятных новогодних праздников и удачи в году «Кролика»!