Архив метки: вода

Томатный суп с фасолью

Томатный суп с фасолью

Вкус этого острого томатного супа не оставит равнодушным никого кто бы его не попробовал.

Продукты и этапы приготовления томатного супа:

  • картофель — 150 грамм
  • фасоль консервированная — 200 грамм
  • бульона — 2 стакана
  • воды — 2 стакана
  • морковь — 50  грамм
  • лук — 40 грамм
  • томатная  паста — 1 ст. л
  • подсолнечное масло — 1 ст. л
  • перец чили — по вкусу
  • мука — 1 ст. л
  • перец, соль, зелень  — по вкусу

1. Нарезаем лук  полукольцами, морковь трем на тёрке. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле 5-6 минут.
2. Нарезаем картофель  произвольно и варим до полуготовности в воде  в течение 10 минут.
3. Добавляем к картофелю обжаренные лук и морковь, перемешиваем, варим 3-5 минут.
4. Добавляем куриный бульон и варим 5 минут на среднем огне.  Затем добавляем консервированную фасоль, перемешиваем и варим 5 минут.
5. Разведенную в небольшом количестве кипяченной воды томатную пасту вливаем в суп, перемешиваем, солим, добавляем специи и варим 5 минут.
6. Муку просеиваем и добавляем в суп, перемешиваем и варим на медленном огне 7 минут.
7. Сняв суп с огня, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут. Подаем суп горячим с зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Свекольно-гранатовый суп-пюре

Свекольно-гранатовый суп-пюре
Очень вкусный и достаточно питательный свекольный суп-пюре с добавлением гранатового сока прекрасно подойдет для потного меню. Гранатовый сок придаст супу сладковато-терпкий вкус и насытит его витаминами С и железом. Если заранее отварить свеклу, на приготовления этого супа понадобится около 40 -60 минут.

  • Из рекомендованного количества продуктов получится 6 порций по 200гр. каждая.
  • В 100 граммах свекольно – гранатового супа-пюре содержится белков – 0,7 гр., жиров – 6,2 гр., углеводов – 4,2 гр.

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 100гр.
  • Репчатый лук – 2шт.
  • Морковь – 2шт.
  • Семена кориандра – 1 ч.л.
  • Мускатный орех (молотый)- 1 ч.л.
  • Овощной бульон (вода)– 0,8 литра
  • Вареная свекла – 3шт.
  • Гранат – 1шт. (100 мл. сока)
  • Зелень

Процесс приготовления:
1. Полуколечки лука обжарить в кастрюле с разогретым растительным маслом.
2. Добавить порезанную морковку и тушить, пока она не станет мягкой
3. Добавить толченые семена кориандра
4. Влить бульон (либо воду) и одновременно добавить потертую на терке вареную свеклу
5. Тушить до готовности
6. Используя блендер, доводим суп до пюреобразного состояния, затем его надо подсолить и добавить молотый мускатный орех
7. Отжать сок из граната (либо готовый сок) и влить его в суп, довести до кипения.
Для украшения можно использовать не только зелень, но и семена кунжута.

Приятного аппетита!

Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем

Продукты для приготовления вкусного рецепта — сливочный суп с лососем:

Для рыбного бульона:

  • голова,  хвост лосося
  • зелень петрушки, укропа
  • репчатый лук
  • лавровый лист
  • вода 2 литра

Для супа:

  • картофель — 3 штуки
  • морковь — 2 штуки среднего размера
  • лук репчатый — 1 штука
  • отварной лосось
  • сливки от 10 % до 25% жирности —  200 мл
  • оливкового масла — 1 чайная ложка для пассеровки лука и моркови
  1. Процесс приготовления вкусного рецепта домашней кухни лососевого сливочного супа:
  2. Варим бульон из рыбы и трав в течение 45 минут.
  3. Картофель нарезаем кубиками, добавляем в процеженный бульон.
  4. Кипятим 10 минут.
  5. Лук и тертую морковь пассируем на оливковом масле, добавляем в бульон.
  6. Затем добавляем сливки и кусочки рыбы из бульона, даем покипеть 3 минуты и настояться 5 минут.
  • Подаем с зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Вишневый сорбет

Вишневый сорбет

Продукты для приготовления вкусного рецепта — сорбета из вишен:

  • вишня — 100 грамм
  • лимоны (или лаймы) — 7 штук
  • пудра сахарная  — 100 грамм
  • чай (эрл грей) — 2 ч. л.
  • вода — 1 литр

Процесс приготовления вкусного рецепта десерта — вишневого сорбета:

  1. Чай завариваем 1 литром крутого кипятка, оставляем завариваться примерно на 5 ми­нут. Дважды процеживаем и даем охладиться.
  2. Наливаем чай в форму для льда и замораживаем.
  3. Из лимонов выжимаем сок, переливаем в кастрюлю, добавляем сахарную пудру, вишню и ставим вариться на медленный огонь, помешивая массу.
  4. Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры, взбиваем в блендером вместе с замороженным чаем.
  5. Полученную смесь ставим в морозилку на пару часов.
  6. При подаче к столу раскладываем сорбет по креманкам, можно украсить свежими ягодами, листьями мяты.

Приятного аппетита!