Архив метки: жир

Печень тушенная

Печень тушеная рецепт

Продукты для приготовления рецепта вкусного второго блюда на обед — печени тушеной:

  • говяжьей печени — 700 грамм
  • молоко — 250 грамм
  • сода — 0,5 чайной ложки
  • муки — 30 грамм
  • жира животного топленого — 50 грамм
  • сметана — 150 грамм
  • гарнира — 750 грамм
  • соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления рецепта вкусного блюда из субпродуктов — печень тушеная:

  1. Говяжью печень обрабатываем перед приготовлением — нарезаем на куски и замачиваем в молоке и соде на 15 минут.
  2. После обработки печень посыпаем солью, перцем, панируем в муке и обжариваем с обеих сторон  5-7 минут на среднем огне.
  3. Затем печень заливаем сметаной и тушим 15 минут.
  4. Подаем готовую тушеную печень с гарниром — рассыпчатые каши,  картофель (отварной, жареный, во фритюре, пюре, в молоке), макаронные изделия.

Приятного аппетита!

Кулеш: суп пшенный с мясом

Кулеш (пшенный суп) рецепт

Продукты для приготовления рецепта вкусного первого блюда — супа пшенного с мясом (кулеша):

  • говядины вареной — 250 грамм
  • пшена  — 250 грамм
  • лука репчатого — 2 штуки
  • свиного жира-сырца — 25 грамм
  • бульона мясного — 2,5 литра
  • специи, соль — по вкусу

Процесс приготовления рецепта вкусного супа — кулеш  (суп пшенный с мясом):

  1. Отвариваем говядину, нарезанную порциями 50-60 грамм в 3 литрах воды до готовности.
  2. Поджариваем нарезанный кубиками жир-сырец с измельченным репчатым луком до золотистого цвета.
  3. В кипящий бульон добавляем промытое пшено и варим 30 минут на среднем огне.
  4. За 5—10 минут до готовности крупы добавляем жир с луком, соль, специи.
  5. При подаче в порцию кулеша обязательно кладем кусок мяса говядины.

Приятного аппетита!

Пицца «Фитнес»

Малокалорийная пицца "Фитнес" рецепт приготовления

Продукты для приготовления рецепта малокалорийной пиццы «Фитнес»:

Для теста:

  • Творог нежирный– 400 грамм
  • Яйца – 3 штуки
  • Мука – 8 столовых ложек
  • Морковь тертая– 150 грамм
  • Разрыхлитель – 1 пачка
  • Соль, специи – по вкусу

Для начинки:

  • Томатный соус (кетчуп) – 3 столовых ложки
  • Ветчина постная – 100 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Огурцы маринованные – 100 грамм
  • Нежирный тертый сыр – 100 грамм
  • Зелень – черемша, укроп, петрушка, базилик

Процесс приготовления рецепта творожной пиццы «Фитнес»:

  1. Творог соединяем с яйцами, хорошо перемешиваем, добавляем остальные продукты для теста.
  2. Противень выстилаем бумагой для выпечки и укладываем тесто слоем 2-3 см.
  3. Сверху тесто смазываем томатным соусом, раскладываем начинку, посыпаем тертым сыром, специями и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
  4. При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Кексы в вафельных корзинках

Кексы в вафле

Продукты для рецепта кекса в вафельных корзинках:

  • Вафельные корзинки — 10 штук
  • Кофе эспрессо — 50 мл
  • Горький шоколад — 100 грамм
  • Масло сливочное — 100 грамм
  • Сахар — 150 грамм
  • Мука — 70 грамм
  • Ванилин — по вкусу
  • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки

Для глазури:

  • Сливки (30% жирности) — 200 грамм
  • Горький шоколад — 100 грамм
  • Сахарная пудра — 100 грамм

Процесс приготовления быстрого рецепта десерта кекса в вафельных корзинках:

  1. Духовку нагреваем до 200 градусов. Вафельные корзинки ставим на противень и наполняем тестом.
  2. Для теста в горячем кофе растапливаем шоколад и масло, добавляем сахар, ванилин и муку с разрыхлителем.
  3. Тесто кладем в полиэтиленовый пакет и отрезаем один угол.
  4. Выдавливаем тесто для кексов в вафельные корзинки до краев.
  5. Печем 30 минут при температуре 180 — 200 градусов.
  6. Достаем и даем остыть, затем покрываем кексы глазурью.
  7. Для глазури сливки нагреваем и растапливаем в них шоколад. Ставим в холодильник, чтобы застыла, но не затвердела. Затем взбиваем глазурь и покрываем кексы.
  8. Сахарную пудру разводим в 1 столовой ложке воды, чтобы получилась густая глазурь, кладем в маленький мешочек, отрезаем уголок и рисуем тонкие линии на шоколадной глазури.

Приятного аппетита!