Чем мультиварка лучше кастрюли

Чем мультиварка лучше кастрюли

Мультиварка представляет собой этакую «умную кастрюлю» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком. В этом материале мы расскажем о том, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обратить внимание при покупке, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

  • Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

  • Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
  • Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно – это наполнить и запустить чашу с вечера.
  • В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

12 советов для покупателя

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

  • Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Пройдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом на приготовление блюд плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Потребляемая мощность разных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей производителя. При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность.

  • Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Объем чаши – это один главных параметров выбора мультиварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 л.

  • В большинстве случаев для одного-пары человек подойдет небольшая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большой семьи из 5 и более членов нужна чаша на 6 л и более.

Конечно, принять нужно во внимание и ваши кулинарные привычки, образ жизни. Например, стоит купить чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

  • Внимание! Выбирая мультиварку, ориентироваться нужно на рабочий, а не общий объем чаши, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут использоваться редко. Вот список 7 самых нужных, на наш взгляд, базовых программ:

  • Варка каш – настройки этого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, например, вязкой или рассыпчатой.
  • Варка риса, гречки и других круп.
  • Тушение – наиболее востребованная и универсальная программа, которая готовит как печь при низкой температуре. Благодаря этому, в режиме «тушение» вы сможете приготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
  • Выпечка – полезный режим, который позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
  • Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой нужен для многих рецептов, впрочем, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

  • «Плов» – плов можно приготовить в программе «Рис», если предварительно зажарить зирвак самостоятельно. Однако программа «Плов» хороша тем, что предусматривает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы сможете приготовить не только плов, но и многие другие блюда, где нужна и варка, и жарка, например, макароны по-флотски или жареные пельмени.
  • Мультиповар – это пользовательский режим, который позволяет самостоятельно выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным в Интернете и импровизировать с такой опцией становится ощутимо проще. Некоторые мультиварки могут запомнить сразу несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Также для многих российских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Хлебопечка» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

  • А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Детское питание», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, нужно, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, чтобы чаша имела удобные жаростойкие ручки.

Чаша мультиварки фирмы Поларис PMC 0516ADG имеет ручки, но уж слишком маленькие

  • Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сможете лишь специальными металлическими щипцами (поставляются в комплекте или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать под рукой. Кроме того, доставать чашу щипцами/прихватками менее удобно, а значит и не безопасно, чем просто поднимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Чаши большинства мультиварок сделаны из алюминия и покрыты антипригарным покрытием:

  • Тефлоновым;
  • Керамическим.

На самом деле, назвать материал антипригарного покрытия важным критерием выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный элемент прибора и, к тому же, оба вида покрытия примерно одинаково недолговечны.

  • Тефлоновое покрытие легко моется и имеет отличные антипригарные свойства. Однако оно быстро царапается, а как только царапины появляются на покрытии, оно становится токсичным. Даже при очень бережном обращении тефлоновая чаша служит не более 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой комплектуются большинство мультиварок, для тефлонового покрытия не годится. Лучше всего использовать силиконовые лопатки и ложки.

  • Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и мытья щеткой, но все же оно тоже быстро изнашивается. Кроме того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно, она несколько удорожает мультиварку. Зато, даже когда керамика портится, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого вреда она не приносит.

Керамическая чаша мультиварки REDMOND RMC-011

Если постараться, можно найти мультиварку с чашей из долговечной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с покрытием из тефлона и из нержавейки.

Читайте также:  Пирожковое тесто как пух

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

  • Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Современная кухня в изобилии наполнена различными приборами, которые существенно облегчают труд хозяйки. Сравнительно недавно в обиход вошло устройство под названием – мультиварка. Так всё же чем хороша мультиварка? Попробуем разобраться.

  • Мультиварка – это электрическое устройство, по сути, очень схожее с обычной кастрюлей. Но, в отличие от кастрюли, устройство имеет ряд функций. С помощью мультиварки можно готовить еду на пару, а также тушить, печь и, конечно же, варить.
  • Все мультиварки оснащаются таймером отсрочки, то есть хозяйка может с вечера приготовить продукты, установить таймер, а утром получить свежеприготовленный завтрак. А если же вы захотите понежиться в кровати, то мультиварка, после приготовления пищи, перейдёт в режим периодического подогрева блюда (до 12 часов), иными словами, вы не сможете при всём желании пропустить вкусный горячий завтрак.
  • Внутренняя поверхность мультиварки имеет специальное антипригарное покрытие, которое, кстати, отлично моется. Что же можно приготовить в мультиварке? К примеру, в ней можно приготовить омлет, который получится пышным и сочным. Супы получаются очень наваристыми, а про тушёные на пару мясные блюда, рыбу и плов даже и говорить не приходится. Мультиварка отлично готовит каши на молоке, печёт румяные пирожки, различные кексы, шарлотку и многое другое.
  • Мультиварка – это многофункциональный прибор, который занимает не так много пространства на кухне, но берёт на себя огромный объём работы. Пароварка имеет специальной запатентованной паровой клапан, который помогает избежать, так называемого, «убегания» еды.

В настоящее время на рынке представлен достаточный ассортимент пароварок. Можно с лёгкость подобрать нужное устройство, рассчитанное на определённое количество человек в семье (объем 2,5-5 литров), также пароварки сильно разнятся в цене, в зависимости от бренда производителя, дизайна и наличия дополнительных функций. Но, нужно отметить, что каждый сможет найти устройство по своим финансовым возможностям.

Мультиварка или пароварка

Современный рынок, готов предложить огромный выбор устройств. Теперь сравним два прибора и посмотрим, кто выиграет – мультиварка или пароварка? Что лучше? Если честно, то этот вопрос неправильный. Если посмотреть на вопрос поверхностно, то, кажется, что мультиварка лучше, так как включает в себя функцию пароварки. А если разобраться в этом вопросе, то выяснится, что в плане приготовления пищи на пару выиграет пароварка, так как она специализирована на приготовление такой пищи. Тут нужно расставить приоритеты, а их расставит каждый по-своему.

Мультиварка или аэрогриль

Так, можно задаться и другим вопросом и опять сравнить два прибора, посмотреть, кто на этот раз выйдет победителем. Аэрогриль или мультиварка? Что лучше? Как и предыдущий, этот вопрос тоже не совсем корректен, так как это не взаимозаменяемые приборы. Они, скорее, дополняют друг друга. Аэрогриль – это кухонный прибор, который работает по принципу конвекции, то есть продукты внутри него подвергаются обработке потоками горячего воздуха со всех сторон, а нагревательный элемент прибора размещается в верхней части прибора. Можно сказать, что аэрогриль совмещает, в некотором роде, в себе функции духовки, микроволновой печи и гриля.

Принцип же работы мультиварки совершенно иной – нагревательный элемент располагается в дне прибора, это позволяет производить сравнение с обычной кастрюлей, с функцией обдува по бокам. В итоге получается, что мультиварка совмещает в себе пароварку и обычную кастрюлю. Преимущество аэрогриля над мультиваркой – это скорость приготовления пищи и более хорошо реализованная функция прожарки и запекания продуктов, но при этом аэрогриль проигрывает в плане приготовления пищи на пару.

Нужно сказать, что аэрогриль и мультиварка – это дуэт отличных помощников по кухне. Вместе они способны творить чудеса. Но и на этом наши сравнения не ограничиваются. Попробуем ответить на ещё один вопрос – что лучше мультиварка или скороварка?

Мультиварка или скороварка

Скороварка – это кастрюля, позволяющая очень быстро готовить еду практически из любых продуктов. Приготовление пищи ведётся при повышенном давлении в кипящей воде. Это помогает сохранить в готовых блюдах около 85% различных полезных минералов и витаминов. Кроме этого, в процессе приготовления пищи, её запах остаётся внутри скороварки, что очень радует, особенно при приготовлении блюд с луком или чесноком. Особенно актуально в кухнях не оснащённых вытяжками.

В скороварке можно за считанные минуты приготовить прекрасный плов, ароматное жаркое, аппетитные овощи, наполненные витаминами и многое-многое другое. Скороварка – это кухонный прибор для быстрого приготовления здоровой, легкой и вкусной пищи, в пароварки усиливается вкус и аромат блюд.

Пища, приготовленная в скороварке, отлично сохраняет питательные свойства продуктов, которые легко усваивается. Скороварка подходит для любителей лёгких и натуральных продуктов питания, но при этом иногда не прочь отведать удовольствий застолья. Опять же, нельзя сказать что лучше – мультиварка или скороварка. Это два хороших кухонных прибора.

Достоинства и недостатки мультиварки

Подводя некий итог, следует упомянуть о плюсах и минусах мультиварки. Прибор имеет большое количество режимов для приготовления блюд. В мультиварке можно запекать, варить на пару, тушить и просто варить. Наличие таймера отсрочки делает мультиварку очень практичной и удобной.

Из недостатков стоит упомянуть долгое по времени приготовление пищи, даже в сравнении с приготовлением на плите. Варка супа может растянуться минут на 40-50, что не очень хорошо, когда нет лишнего времени. Конечно же, в некотором плане этот недостаток может компенсировать таймер отложенного включения, ну и про принцип «включил и забыл» нельзя забывать. Хотя оно тут реализовано не полностью, так как иногда нужно подходить и докладывать продукты (для приготовления некоторых блюд со сменой режимов).

Еще один недостаток, не только мультиварки, а все вышеперечисленных приборов – это возможность приготовления лишь одного блюда за раз, то есть комплексный обед отменяется. Ну и по поводу приготовления па пару стоит повториться – данный прибор, всё же, не совсем для этого.

В идеале нужно иметь на своей кухне все приборы, о которых шла речь и будет вам счастье!

Мультиварка-скороварка пользуется спросом и этим устройством пользуется большинство современных хозяек. Такая техника упрощает жизнь женщин, экономя их время и силы. Детально ознакомимся с техникой, рассмотрим ее функции, существующие модели и особенности применения устройств.

В последнее время популярными стали мультиварки и скороварки, которые значительно облегчают и ускоряют процесс готовки блюд.

Плюсы и минусы мультиварки с функцией скороварки

Мультиварка с функцией скороварки имеет множество преимуществ.

  1. Позволяет приготовить пищу лишь с помощью программы, которая работает автоматически.
  2. Если устройство имеет функцию, которая называется «мультиповар», то можно сварить пищу, выставив лишь температуру, давление и функцию.
  3. Можно приготовить еду в вакууме без помощи плиты. Из-за того, что присутствует низкотемпературная ферментация, пище придается неповторимый вкус.
  4. Из-за того, что можно снять пароварку, вы сможете себе облегчить уход за устройством.
  5. Вкус бульона намного вкуснее из-за отсутствия испарения с кастрюли.
  6. Время приготовления еды в тефлоновой посуде уменьшается.
Читайте также:  Букет роз нарисованный карандашом

Разработчики объединили два устройства в одно мультиварку-скороварку, включающую в себя все функции обоих устройств.

К единственному недостатку можно отнести виды моделей, которые не имеют автоматического сброса давления. В этом случае ее нужно устанавливать самостоятельно.

Также минусов является закладка сразу же всех продуктов, предназначенных для блюда, в скороварку, так как если вы откроете крышку, то давление спадет, и для его возвращения понадобится определенное количество времени.

Зачем нужна мультиварка-скороварка

Благодаря мультиварке с функцией скороварки вы сможете разгрузить кухню от лишнего инвентаря. Устройство включает в себя не только функции мультиварки, но и пароварки, кастрюли и сковороды, что значительно уменьшает время приготовления пищи.

Для приготовления разнообразных блюд в мультиварке есть определенные программы, которые контролирует микропроцессор.

Как работает прибор

Принцип работы обычной мультиварки от мультиварки с функцией скороварки не сильно изменяется. Как и раньше в ней можно нагревать пищу, выпекать, жарить, варить, а также изготавливать йогурты. Изменилось лишь время приготовления блюд, теперь вы можете сэкономить не только электроэнергию.

Она имеет огромное количество режимов, которые выводятся на таблоид устройства, а также таймер, который издает звук, или запись голоса.

На панели управления, так же как и у простой мультиварки, имеются различные программы для приготовлений еды.

Благодаря съемной чаше устройство легко отмыть от остатков пищи и держать в чистоте.

Последовательность работы устройства.

  1. Погрузить необходимые продукты в устройство.
  2. Выбрать нужный режим.
  3. Запустить программу.
  4. Чаша начинает нагреваться до определенной температуры.
  5. Таймер устанавливает время, через которое блюдо будет готово, по окончанию приготовления вы сможете услышать звук, издающийся устройством.

Разновидности устройств

Существует огромное количество видов мультиварок.

  1. Обычные, приготовление пищи зависит лишь от температуры, а также естественного атмосферного давления, которое воздействует на блюдо.
  2. Мультиварки-скороварки, которые приготовят блюдо за счет высокого давления, а также температуры.

Более того, сравнительно недавно появились мультиварки со съемной крышкой, которые позволяют вынуть чашу, не открывая крышку устройства.

Продукты внутри прибора поддаются высокому давлению и тепловой обработке.

В современном мире популярностью пользуются мультиварки с 3d нагревом, они не только стоят дорого, но и способны нагреть устройство гораздо быстрее. К преимуществам такого устройства можно отнести следующие.

  1. Приготовление пищи происходит на 30% быстрее.
  2. Устройство не начнет функционировать, если внутри не будет жидкости или продуктов.
  3. Выпечка и мясо имеет румяную корочку и выглядит аппетитнее.
  4. Пища приготовится равномерно, вне зависимости от того, где она находится.
  5. После приготовления сразу же включает режим подогрева, который позволяет сохранить пищу теплой еще несколько часов.
  6. В такой мультиварке-скороварке пища получается намного вкуснее, нежели в обычном приборе.

Функционал и параметры мультиварок-скороварок

К основным характеристикам мультиварки-скороварки можно отнести:

  • мощность устройства;
  • объем и покрытие чаши;
  • материал, из которого изготовлен корпус;
  • количество программ;
  • наличие дисплея.

Приготовление пищи значительно упрощается.

Какими функциями обладает устройство, зависит только от количества программ, которые установлены в устройстве, их еще называют режимами. Существуют такие режимы:

  • жарка/стейк;
  • молочная каша/крупы;
  • пар/макароны;
  • суп/плов;
  • тушение/холодец;
  • выпечка/хлеб.

Внутренняя часть чаши в мультиварках в основном изготовлена из с тефлонов, с антипригарным эффектом.

Помимо этого, существуют и дополнительные режимы, но ими обладает не каждая мультиварка:

  • поддержание температуры;
  • отложение старта;
  • разогрев, приготовленного блюда;
  • фритюр;
  • приготовления фондю, тоста и варенья;
  • «Мастершеф», который позволяет самостоятельно установить время и температуру приготовления.

Объем чаши

Техника бывает разных размеров, от чего и зависит объем чаши. Существуют такие размеры мультиварок.

  1. Компактные, вместимость 0,6-2 литра. В устройстве можно кипятить воду, а также говорить блюда на 1 человека.
  2. Стандартные, объемом 4-5 литров, можно приготовить блюда для всей семьи.
  3. Приборы емкостью 7-10 литров, они подойдут для приготовления пищи от 7 до 8 человек.

Возможность готовки любимых блюд с более низким содержанием калорий, благодаря тефлоновому покрытию поверхности чаши, отпадает необходимость в использовании масел и жиров.

Внутреннее и внешнее покрытие чаш

Чаша мультиварки внутри имеет тефлоновое или керамическое покрытие, это позволяет защитить пищу от пригорания. Более того, чашу можно чистить в посудомоечной машинке, но само устройство нельзя помещать в посудомойку.

В современных устройствах имеется режим разогрева пищи без подгорания.

Тефлоновое покрытие легко мыть, но легко поцарапать ножом, вилкой или другими столовыми приборами, когда керамическое невозможно повредить, но оно может пустить трещину от перепада температуры.

Материал корпуса

Как правило, корпус прибора выполнен из ударопрочной и нержавеющей стали, а также пластика. При этом ручки устройства не нагреваются и мультиварку-скороварку легко перемещать.

Мощность

Различные модели устройства имеют разную мощность, но в основном она составляет 1000 Вт, этой мощности хватит для того, чтобы приготовить пищу или нагреть блюдо, при этом все это будет происходить в быстром режиме.

В многие мультиварки включена функция «йогуртница» – это дает возможность полакомиться натуральным домашним йогуртом.

Тип управления

Существует два вида, с помощью которых можно управлять мультиваркой-скороваркой.

  1. С помощью механических переключателей. В этом случае отсутствует дисплей и сенсорные кнопки. Чтобы управлять прибором самостоятельно, стоит переключать режимы.
  2. Электронным способом. К основным отличиям прибора с таким типом управления можно отнести функцию отложенного старта и других функций, которые отсутствуют у прибора с механическим переключателем.
  3. Сенсорным. Этот тип не отличается от электронного функционально, он лишь имеет кнопки, которые были заменены на сенсор.

Можно не только варить борщи и супы, каши и овощные рагу, но печь хлеб и коржи для тортов.

Автоматические режимы

Каждый прибор имеет автоматические режимы, которые помогут обеспечить высокое качество пищи. Сюда входят все режимы приготовления блюд, начиная от подогрева и заканчивая выпечкой.

Функции

Мультиварка-скороварка – устройство «2 в 1», которое включает в себе как функцию мультиварки, так и скороварки, что делает прибор более устойчивым, но привередливым. Устройство может быстро приготовить блюдо, но в тот же момент в него нельзя постепенно вкладывать продукты.

Благодаря пару и меньшему времени обработки в продуктах сохраняется большое количество витаминов и полезных веществ.

Отличия скороварок и мультиварок-скороварок

Скороварка имеет немало отличий от мультиварок-скороварок.

  1. Наличие режимов, которые позволяют приготовить не только супы.
  2. Сокращение времени приготовления пищи в несколько раз.
  3. Вы можете запрограммировать время приготовления блюда.
  4. Скороварка имеет более высокую стоимость.
  5. Мультиварка-скороварка сможет сэкономить не только ваше время, но и электроэнергию.

Благодаря высокому давлению и паровой обработке продуктов, блюда готовятся в два, а то и в три раза быстрее.

Стоит ли покупать прибор

Покупать мультиварку или нет, зависит только от вас. Перед приобретением устройства вы должны взвесить все позитивные и негативные характеристики прибора. Подобрать нужный объем и марку.

Как выбрать мультиварку с функцией скороварки

Самым популярным вопросом в Интернете насчет оборудования является: «Мультиварка-скороварка какую выбрать?». Для того, чтобы выбрать качественное устройство, стоит обратить внимание на следующие параметры:

  • мощность устройства, чем она выше, тем быстрее будет происходить приготовление пищи;
  • материал, из которого изготовлен агрегат (он может быть из алюминия, керамики, тефлона, нержавеющей стали);
  • из чего изготовлена прокладка чаши: силикон или резина;
  • объем чаши, он может варьироваться от 1 до 10 литров, чем больше объем, тем большей порций удастся приготовить;
  • наличие функции 3D;
  • наличие влагосборника;
  • расположение приборов, которые нагреваются;
  • количество режимов, имеющихся в агрегате.

Скороварка мультиварка является более экономичной, так как из-за сокращения времени процесса готовки, падает уровень потребления энергии.

Какие блюда можно готовить в мультиварке-скороварке

Агрегат позволит не только сэкономить время и электроэнергию, но и приготовить вкусные блюда. Продукты, которые подлежат долгой варке, могут быть приготовлены гораздо быстрее, при этом их вкус не изменится. В мультиварке-скороварке можно приготовить выпечку, тесто, «консервацию», супы, тушеные и жареные блюда, холодец, каши, крупы, бобовые, овощи, плов, фритюр, а также блюда на пару.

Читайте также:  Постройка нового дома на месте старого

При большом ассортименте различных моделей мультиварок и мультиварок-скороварок на сегодняшнем рынке, трудно не растеряться и приобрести подходящую.

Как правильно пользоваться и ухаживать за устройством

Готовить в агрегате – несложно, главное – правильно эксплуатировать устройство, опираясь на инструкцию. После того, как вы загрузили все продукты в прибор, стоит плотно закрыть крышку, а только после этого приступать к выбору режима. Существует несколько правил, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

  1. Крышка должна быть плотно закрыта, открывать прибор во время готовки запрещается.
  2. Клапан для выхода пара всегда должен присутствовать на месте, так как это указано в инструкции.
  3. Запорная ручка должна проворачиваться на 2-2,5 оборота.
  4. Регулируемый клапан должен быть выставлен на необходимый режим.

Только после этого можно включать устройство и начинать приготовление пищи.

Мультиварки-скороварки помогают хозяйкам тратить меньше времени на приготовление блюд – достаточно загрузить продукты в чашу устройства, задать программу тепловой обработки и заняться своими делами.

Существует ряд ограничений, который не следует нарушать во время готовки:

  • не запускайте агрегат без наличия продуктов в средине;
  • емкость должна быть заполнена на 2/3 собственного объема;
  • чтобы не засорить клапан прибора, не стоит варить продукты, которые могут образовать пену, тем самым забить устройство.

Уход за мультиваркой-скороваркой не отличается от обычной скороварки. Для этого стоит вытянуть чашу и обмыть ее под проточной водой с воздействием моющего средства, но, не пользуясь ершиками. Внутренность и крышку самого агрегата можно протереть влажной мочалкой, но остерегайтесь, чтоб вода не попала в датчики и на дисплей.

В хорошей мультиварке должно быть несколько программ: варка каши, приготовление круп, тушение, жарка, выпечка, мультиповар.

Можно ли варить в кастрюле от мультиварки на плите

В кастрюле от мультиварки на плите вариться пище – нежелательно, так как емкость может повредиться, и эксплуатировать в мультиварке-скороварке ее будет невозможно. А для покупки новой чаши потребуется немало средств, так как они сравнительно дорогие.

Особенно приглянется любителям здорового питания: за короткое время она отлично готовит бобовые, сырые овощи и крупы, сохраняя максимум пользы с минимальными затратами энергии.

Но если ваша емкость изготовлена из нержавеющей стали, и вы являетесь обладателем электрической плиты, то вам можно будет приготовить пищу на плите.

Какие могут возникнуть неисправности и поломки

Существует несколько проблем, из-за которых владельцы мультиварок-скороварок часто начинают паниковать.

  1. Агрегат не включается. Чтобы убедиться в поломке, стоит обратить внимание, включен ли штекер в розетку, и есть ли электроэнергия в доме, если все в порядке, то проблема может быть внутри устройства. Причиной этого могут стать неправильная эксплуатация устройства, проблема в проводке, терморегулятор пришел в неисправность.
  2. Указания, что возникла ошибка при включении агрегата.
  • Е0 – произошел обрыв провода датчика температуры или же крышка не была закрыта плотно;
  • Е1 – произошел засор контактных реле или влага попала внутрь агрегата;
  • Е2 – оборвались провода или возникло замыкание;
  • Е3 – внутри находится влага или чаша отсутствует внутри устройства;
  • Е4 – засорился датчик или была повреждена микросхема;
  • Е5 – автоматическое отключение системы или перегрев агрегата;

Коды ошибок в мультиварке.

  1. Возникли проблемы с таймером.
  2. В неисправность пришла крышка прибора.
  3. Засор клапана, через который выходит пар.
  4. Вы выбрали неправильный режим работы устройства.
  5. Чаша деформирована, это может быть из-за столкновения с чем-то тяжелым или неправильной эксплуатацией, или связано с наличием брака.
  6. Отключение системы из-за перегруженности.
  7. Перегрев агрегата.

Рейтинг самых лучших моделей

Часто люди задаются вопросом, какие же мультиварки-скороварки самые лучшие? Для этого был создан рейтинг, в котором учитывались все характеристики, стоимость, а также популярность приборов, исходя из продаж по всему миру. Мы предлагаем вам произвести обзор наиболее популярных устройств.

Panasonic SR-PE55

К основным характеристикам устройства можно отнести:

  • объем чаши в 5,5 литров;
  • мощность составляет 1100 Вт;
  • имеет 9 автоматических программ;
  • удобно в эксплуатации.

Внешний вид мультиварки-скороварки достаточно стильный, а также присутствует съемная крышка, благодаря которой чашу можно снять без ее открытия.

Устройство имеет множество преимуществ и недостатков.

К плюсам прибора относятся:

  1. Наличие отложенного старта.
  2. Установка уровня давления.
  3. Корпус, выполненный из нержавеющей стали.
  4. Наличие функции, которая поддерживает тепло в агрегате.
  5. Функция, которая предотвращает от поломки во время сбоев питания.

К недостаткам можно отнести лишь отсутствие программы «Йогурт», завышенную цену, а также инструкцию, которая была нелаконично составлена.

REDMOND RMC-P350 (Редмонд)

Мультиварка-скороварка Redmond имеет:

  • чашу объемом в 6 литром и мощность прибора в 1000Вт;
  • 14 программ, с помощью которых происходит управление агрегатом;
  • съемная крышка и простая эксплуатация.

Эта модель фирмы Redmond умеет быстро готовить блюда под высоким давлением.

Устройство имеет множество преимуществ.

  1. Универсальный дизайн, подходящий для любой кухни.
  2. Вы можете приготовить пищу, а через некоторое время подогреть ее в приборе.
  3. Наличие блокировки агрегата, которое предотвратит ребенка от повреждения.
  4. При готовке или перегреве вы сможете уберечь себя от ожогов разной степени.

К недостаткам Редмонд можно отнести лишь отсутствие формочек для йогуртов, а также функции жарки с золотистой корочкой.

Lumme LU-1450

Агрегат Лумме имеет:

  1. 20 программ, из которых 6 – автоматические.
  2. Объем чаши – 6 литров, а мощность устройства 900 Вт.
  3. Наличие съемной крышки.
  4. В режиме «йогурт», «жарка», «мультиповар» вы можете самостоятельно регулировать температуру работы прибора.
  5. Вы можете разогревать пищу при температуре в 40 градусов.

Комплектуется чашей с антипригарным покрытием, которое помогает сохранить истинный вкус и полезные свойства продуктов.

К минусам агрегата можно отнести отсутствие режима жарки и выпечки. С набором не предоставляется емкость для готовки на пару, а в информационном листе представлено немного информации о правильной эксплуатации прибора, устройство прослужит вам всего несколько лет.

Vitesse VS-3003

Мультиварка-скороварка Vitesse имеет чашу объемом в 5 литров, а мощность 900Вт, поэтому агрегат может предоставить вам неплохой нагрев пищи. Тип управления устройства электронный, имеет 24 программы и 8 режимов. После того, как устройство закончит приготовление, оно оповестит вас об этом с помощью голоса, и сразу же включится, подогрев прибора.

Мультиварка Vitesse VS-3003 разгрузит от рутинной готовки, освободит ваше время, вкусно приготовит любимые блюда.

В комплект с мультиваркой-скороваркой прилагают мерные лопатки, формочки, книгу с рецептами, а также пластиковые контейнеры.

К преимуществам устройства можно отнести:

  • быстрое приготовление пищи;
  • лаконичный дизайн;
  • наличие большого количества программ.

Но устройство также имеет и негативные черты – отсутствие программы приготовление супа и пищи на пару.

Bosch MUC88B68

Корпус мультиварки-скороварки выполнен из пластика и металла, а к базовым характеристикам устройства можно отнести:

  1. 48 программ, из которых 14 – автоматических.
  2. Чаша объемом в 5 литров.
  3. Мощность устройства – 900Вт.
  4. Съемная крышка, которая поможет облегчить уход за прибором.

Выглядит мультиварка Bosch MUC88B68 эффектно. С первого взгляда производит впечатление дорогого и качественного оборудования.

К преимуществам устройства относится не только дизайн, который подойдет под любой интерьер и оформление, но и:

  • возможность вносить в базу данных мультиварки-скороварки собственные рецепты;
  • благодаря индукционному нагреву происходит равномерное распределение тепла по чаше;
  • в пластиковых частях прибора отсутствует бисфенол А, который вредит здоровью человека;
  • в комплекте с устройством находится фритюрная решетка и контейнеры для обработки пищи паром, а также книга с более чем 100 рецептами;
  • корпус устройства не нагревается, в процессе готовки вы можете прикасаться к нему.

К недостаткам устройства можно отнести высокую стоимость, которая оправдывается наличием различных функций, а также детальное изучение инструкции.

При правильном бережном уходе и аккуратном обращении такой современный гаджет как мультиварка или скороварка-мультиварки прослужит долго и добросовестно, выполняя свои функции.

Учитывая всю информацию, которую вы могли изучить в статье, вы сможете понять, что лучше скороварка-мультиварка или же мультиварка-скороварка, которая имеет в себе в 2 раза больше функций.

ВИДЕО: Как правильно выбрать мультиварку-скороварку.

Ссылка на основную публикацию
Чем лучше раскислить почву осенью
Кислая почва на огороде — проблема, с которой сталкиваются многие хозяева частных домов и дач. Поскольку это любимое место для...
Чем выравнивать пол под плитку
На сегодняшний день плитка является наиболее распространенным отделочным материалом. И это не удивительно, ведь она имеет прекрасные технические характеристики. Если...
Чем вытереть ручку с кожзама
Кожзаменитель пользуется большой популярностью благодаря хорошему качеству и дешевизне. Нередко возникает проблема, чем без следа оттереть ручку с кожзама, ведь...
Чем лучше резать кафельную плитку
Модули керамической плитки не всегда умещаются целиком в последнем ряду. Также их размер надо корректировать в зонах выхода коммуникаций, расположения...
Adblock detector